Vừa phát triển nghề truyền thống, vừa kinh doanh giỏi

(QT) - Thừa hưởng nghề truyền thống làm bún của gia đình từ nhỏ, đến nay chị Trần Thị Tâm ở khối 3A, thị trấn Khe Sanh (huyện Hướng Hóa, Quảng Trị) đã phát triển từ làm bún thủ công sang sản xuất bằng hệ thống dây chuyền hiện đại và hiệu quả. Không chỉ dừng lại ở nghề làm bún, chị đầu tư mở nhà hàng tiệc cưới quy mô lớn, đem lại lợi nhuận khá cao, đặc biệt là giúp nhiều lao động địa phương có việc làm, nâng cao thu nhập.

Chị Tâm (ở giữa) giới thiệu dây chuyền sản xuất bún hiện đại của gia đình

Chúng tôi tìm đến Nhà hàng tiệc cưới Châu Tâm của chị Trần Thị Tâm trong lúc chị vừa chở bún cung cấp cho các đầu mối ở chợ Khe Sanh và các quán ăn trong huyện về. Chị Tâm dẫn chúng tôi tham quan và giới thiệu mô hình làm kinh tế của gia đình mình. Phía dưới tầng hầm của nhà hàng là dây chuyền làm bún quy mô, hệ thống sơ chế sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Khu vực trung tâm nhà hàng chuyên cho thuê tiệc cưới của gia đình chị rộng rãi, khang trang, có sức chứa gần cả nghìn người. Chị cho biết, hồi trước gia đình chị làm bún thủ công vất vả mà hiệu quả kinh tế thấp. Năm 1996, vợ chồng chị đầu tư 1 máy làm bún công suất nhỏ. Lúc đó, nhu cầu tiêu thụ bún trên địa bàn lớn nhưng máy có công suất nhỏ nên không đáp ứng được. Đến năm 2008, chị đầu tư máy làm bún hiện đại hơn với tổng kinh phí gần 300 triệu đồng. Từ khi có máy mới, việc sản xuất bún của gia đình chị nhanh, thuận lợi hơn, cao điểm có ngày sản xuất được 1,3 tấn bún. Bây giờ, nhiều người cũng đầu tư làm nghề bún nên việc cạnh tranh về thị trường tiêu thụ cũng khá quyết liệt nhưng gia đình chị vẫn quyết tâm giữ lấy nghề. Bình quân mỗi tháng chị giải quyết việc làm cho 3-5 lao động thường xuyên với mức thu nhập 3,5 triệu đồng/người. Bên cạnh đó, nắm bắt nhu cầu của người dân trên địa bàn, chị Tâm bàn với chồng vay mượn, đầu tư xây dựng nhà hàng tiệc cưới với tổng kinh phí hơn 3 tỷ đồng. Nhà hàng của chị rộng rãi, sạch đẹp lại ở vị trí trung tâm nên thường xuyên có người đến đặt làm địa điểm tổ chức tiệc cưới. Vốn là người nấu ăn ngon, chị Tâm được khách tin tưởng, đặt nấu các bữa tiệc lớn. Ngoài ra, chị còn đầu tư chăn nuôi 1 năm 3 lứa lợn thịt, mỗi lứa 20 con. Trừ mọi chí phí từ sản xuất bún, kinh doanh nhà hàng tiệc cưới, chăn nuôi lợn… gia đình chị thu lãi trên 200 triệu đồng/năm. Chị Hồ Thị Thu Hường, Chi hội trưởng Chi hội phụ nữ khối 3A cho biết: “Chị Trần Thị Tâm là hội viên phụ nữ luôn biết bố trí thời gian hợp lý giữa chăm sóc gia đình và làm ăn. Chị là một trong số ít chị em dẫn đầu về phát triển kinh tế ở khóm. Không chỉ đảm đang việc nhà, chăm lo cho chồng con chu đáo, chị còn rất tích cực với mọi công việc của chi hội, các phong trào, hoạt động thi đua ở địa phương. Đặc biệt, chị là người có tấm lòng nhân ái, thường xuyên trích một phần quỹ phúc lợi của gia đình để hỗ trợ các hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, các phong trào của địa phương. Tấm gương của chị Tâm rất xứng đáng để nhân rộng”. Bài, ảnh: KĂN SƯƠNG