Tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm

(QT) - Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm là một vấn đề quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe nhân dân, góp phần giảm tỷ lệ mắc bệnh, duy trì và phát triển nòi giống, cũng như thúc đẩy sự tăng trưởng kinh tế, văn hóa xã hội. Vì vậy, việc tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm vì lợi ích, sức khỏe người tiêu dùng là vấn đề vô cùng cấp thiết hiện nay.

Cơ sở sản xuất nước mắm Huỳnh Kế

Kể từ khi xảy ra sự cố môi trường biển đến nay, việc sản xuất, kinh doanh của cơ sở sản xuất nước mắm Huỳnh Kế gặp rất nhiều khó khăn, sản phẩm bán ra thị trường rất chậm do tâm lý người dân vẫn còn hoang mang, e ngại về nguồn nguyên liệu dùng để chế biến nước mắm chưa được an toàn. “Mặc dù gặp phải khó khăn, thách thức nhưng với uy tín và thương hiệu gần 30 năm đứng vững trên thị trường trong và ngoài tỉnh, đặc biệt là với trách nhiệm của người kinh doanh, cơ sở chúng tôi luôn tìm mua nguồn nguyên liệu cá tươi, ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đồng thời chú trọng kiểm soát chặt khâu chế biến hợp vệ sinh nhằm hướng đến sản phẩm đảm bảo vì sức khỏe cộng đồng. Bởi cung cấp sản phẩm chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng, cũng chính là bảo vệ thương hiệu, uy tín cho cơ sở mình”, bà Lê Thị Huỳnh, Chủ cơ sở sản xuất nước mắm Huỳnh Kế, thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh cho biết.

Bên cạnh những mặt hàng uy tín, bảo đảm an toàn về chất lượng, đầy đủ các thông tin như thành phần, nhãn mác, hạn sử dụng, nguồn gốc xuất xứ… thì tình trạng thực phẩm bẩn không chỉ trên địa bàn tỉnh Quảng Trị, mà ở nhiều địa phương khác luôn là vấn đề nhức nhối. Mặc dù thời gian qua, các cơ quan chức năng đã có nhiều giải pháp, cũng như tạo ra hành lang pháp lý để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tuy nhiên việc sử dụng các chất cấm, không đảm bảo an toàn vẫn lưu thông trên thị trường; nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thực phẩm nhỏ lẻ chưa được kiểm soát; công nghệ chế biến còn thô sơ, lạc hậu; yếu tố môi trường tự nhiên, môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm chưa được quan tâm đúng mức…Do đó, tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm vẫn diễn ra khá nghiêm trọng. Trong năm 2017, Chi cục ATVSTP tỉnh đã phát hiện 2.277 cơ sở vi phạm, tiến hành xử lý hành chính 40 cơ sở, buộc tiêu hủy 234 loại sản phẩm không đảm bảo chất lượng, trong đó có 7 vụ ngộ độc thực phẩm làm 109 người mắc và 2 người tử vong. Nguyên nhân chính dẫn đến thực trạng trên là do ý thức chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của một số tổ chức, cá nhân chưa cao, nhận thức còn hạn chế, chạy theo lợi nhuận nên dẫn đến việc sản phẩm không đảm bảo an toàn, ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng; ngoài ra, sự phối hợp giữa các đơn vị tuyến huyện trong việc quản lý cơ sở và thanh, kiểm tra chưa chặt chẽ, vẫn còn có sự chồng chéo.

Theo Ban chỉ đạo liên ngành ATVSTP tỉnh, Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm nay sẽ diễn ra từ ngày 15/4 - 15/5 với chủ đề “Tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm”. Theo đó, mục đích tháng hành động nhằm tăng cường giáo dục, truyền thông, thông tin chính xác, kịp thời, toàn diện, có trách nhiệm, trung thực các vấn đề liên quan đến ATTP; đề cao vai trò, trách nhiệm của các doanh nghiệp trong việc thực thi pháp luật về an toàn thực phẩm; đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra đảm bảo ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, làng nghề. Bên cạnh đó tăng cường vai trò giám sát của các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và người tiêu dùng đối với việc thực thi pháp luật về an toàn thực phẩm của cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng như giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn gây ra.

Cùng với các hoạt động thường xuyên bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm 2018 còn là điểm nhấn trong năm, tạo nên đợt cao điểm, phát động một chiến dịch truyền thông tuân thủ các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trong các hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kịp thời biểu dương, cũng như công khai các cơ sở, cá nhân bị phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm nhằm cảnh cáo, răn đe, ngăn chặn các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm trái pháp luật; gắn trách nhiệm của UBND các cấp để tập trung sự chỉ đạo và bố trí nguồn lực cho công tác an toàn thực phẩm; nâng cao hiệu quả sự phối hợp giữa chính quyền ở địa phương và các đoàn thể chính trị xã hội; đồng thời phát huy ý thức trách nhiệm với cộng đồng của cá nhân, tổ chức sản xuất kinh doanh, người tiêu dùng đối với công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.

Ông Hồ Sĩ Biên, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: “Nhân Tháng hành động vì ATTP năm nay, chúng tôi tăng cường công tác thông tin truyền thông, giáo dục pháp luật về ATTP, đặc biệt là chính quyền địa phương, các nhà quản lý phải chỉ đạo, tổ chức thanh, kiểm tra toàn diện nhằm đảm bảo sản phẩm, thực phẩm đến với người tiêu dùng được an toàn. Đối với các nhà sản xuất và người kinh doanh thực phẩm cần phải nâng cao nhận thức, có ý thức đạo đức trong việc sản xuất ra sản phẩm và tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng. Bên cạnh đó, người dân hãy là những người tiêu dùng thông thái, lựa chọn các mặt hàng được kiểm định, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe cho chính mình và người thân, đồng thời phối hợp với ngành chức năng nhằm phát hiện, tố giác để xử lý kịp thời những cơ sở vi phạm”.

Nguyễn Hoài Nam