Tăng cường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán

(QT) - Vào dịp Tết, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của cộng đồng tăng lên từ 30 đến 45% so với ngày thường. Với sức mua tăng, đây là dịp nhiều mặt hàng thực phẩm được tung ra với số lượng lớn và là thời điểm xuất hiện thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm mất an toàn vệ sinh. Vì vậy, Tết là khoảng thời gian gia tăng nguy cơ ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm. Cho nên, vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm càng trở nên quan trọng, đòi hỏi cơ quan có trách nhiệm phải tăng cường các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe và tính mạng của mọi người, mọi nhà.

Thực hiện đồng bộ các biện pháp giảm thiểu mối nguy cơ ô nhiễm, bệnh truyền qua thực phẩm và khả năng khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm sẽ góp phần cùng mọi người, mọi nhà giữ gìn vệ sinh thực phẩm đón tết, vui xuân Tân Mão an toàn.

Kế hoạch bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Tân Mão năm 2011 trên địa bàn toàn tỉnh Quảng Trị của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã được Sở Y tế tỉnh Quảng Trị phê duyệt bao gồm các hoạt động có ý nghĩa bảo vệ sức khỏe cộng đồng trong thời điểm nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của mọi người, mọi nhà tăng cao và xuất hiện nhiều loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác hoặc pha trộn những phụ gia độc hại, không đảm bảo an toàn vệ sinh. Thực hiện kế hoạch đã đề ra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp Trung tâm Truyền thông-giáo dục sức khỏe tỉnh, phòng y tế, trung tâm y tế các huyện, thị xã, thành phố và cơ quan thông tin đại chúng trên địa bàn tổ chức truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm đồng thời tăng cường kiểm tra liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm trong phạm vi toàn tỉnh và trong chuỗi cung cấp thực phẩm. Đặc biệt, các đoàn liên ngành tổ chức kiểm tra, giám sát có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào những cơ sở sản xuất, chế biến, siêu thị, đại lý cấp 1, các chợ đầu mối lớn, các cơ sở nhập khẩu thực phẩm. Quá trình kiểm tra đặc biệt chú trọng đến những mặt hàng thực phẩm có hạn sử dụng ngắn ngày, những thực phẩm có nguy cơ cao được người dân sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán như bánh, kẹo, mứt, hạt dưa, rượu, bia, nước giải khát, thịt, sản phẩm từ thịt, sữa, các sản phẩm từ sữa cũng như kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, lưu thông thực phẩm ở tất cả các huyện, thị, thành phố trên địa bàn. Ngoài ra, kiểm soát thực phẩm nhập khẩu cũng được các đoàn kiểm tra chú trọng triển khai nhằm ngăn chặn việc nhập lậu, lưu hành trên thị trường các sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn vệ sinh. Mặt khác, do nhu cầu của thị trường tăng cao, Tết cũng chính là cơ hội để hàng giả, hàng nhái và thực phẩm kém chất lượng được tung ra. Với xu hướng tiêu dùng của nhân dân tập trung chủ yếu vào các mặt hàng lương thực, thực phẩm tươi sống (thịt lợn, thịt gà, thịt bò, cá tươi,…), thực phẩm công nghệ (bánh, mứt, kẹo, rượu, bia, nước ngọt, dầu ăn), vào mỗi dịp tết Nguyên đán thường xuất hiện các mặt hàng thực phẩm không nguồn gốc có sử dụng phụ gia, đặc biệt là phẩm màu độc hại, quá liều lượng cho phép, nhất là trong những hộp mứt, bánh kẹo gia công có thể gây ngộ độc và ảnh hưởng lâu dài tới sức khỏe, thậm chí dẫn tới ung thư. Thực hiện Chỉ thị của Bộ Công thương và Chỉ thị của UBND tỉnh về công tác phục vụ tết Nguyên đán Tân Mão năm 2011 với yêu cầu vui tươi, phấn khởi, an toàn, tiết kiệm, đảm bảo tết đến với mọi người, mọi nhà, Sở Công Thương tỉnh Quảng Trị đã chỉ đạo Chi cục Quản lý thị trường phối hợp Chi cục Thú y, Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng, Trung tâm Y tế Dự phòng của tỉnh tăng cường quản lý, kiểm dịch động vật, kiểm soát giết mổ, kiểm soát hàng kém chất lượng lưu thông trên thị trường để có biện pháp xử lý kịp thời, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong những ngày tết. Bên cạnh việc hỗ trợ các doanh nghiệp kinh doanh trên địa bàn chuẩn bị đủ hàng hóa tiêu dùng thiết yếu, phục vụ nhu cầu tiêu dùng của người dân, Sở Công Thương phối hợp chặt chẽ với các ngành liên quan đẩy mạnh công tác quản lý nhà nước về công thương, tăng cường các hoạt động chống các hành vi sản xuất, kinh doanh các loại thực phẩm kém chất lượng, tham gia kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại các trung tâm thương mại, siêu thị và các chợ. Theo đó, ngành công thương tạo điều kiện cho các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế trong toàn tỉnh sản xuất, kinh doanh lương thực, thực phẩm đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng của nhân dân trong dịp tết Nguyên đán với giá hợp lý, chất lượng an toàn, mẫu mã đẹp, đa dạng, phong phú. Trong quá trình đó luôn có sự kiểm tra của ngành công thương về việc thực hiện ghi nhãn hàng hóa đối với rượu, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, nước mắm và các loại thực phẩm chế biến khác; ngăn chặn và xử lý kịp thời việc vận chuyển, buôn bán gia súc, gia cầm không rõ nguồn gốc; phối hợp ban quản lý các chợ trên địa bàn tăng cường quản lý và kiểm tra, đôn đốc các hộ kinh doanh thực hiện tốt các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm và kịp thời xử lý nghiêm các hành vi vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm vệ sinh an toàn theo quy định hiện hành. Tại khu vực biên giới Việt-Lào thuộc phạm vi hành chính của tỉnh, cơ quan quản lý thị trường phối hợp các ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn, công an, y tế, bộ đội biên phòng... tăng cường kiểm soát thực phẩm nhập khẩu để ngăn chặn việc nhập khẩu, lưu hành trên thị trường các sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn vệ sinh. Thực hiện đồng bộ các biện pháp giảm thiểu mối nguy cơ ô nhiễm, bệnh truyền qua thực phẩm và khả năng khắc phục sự cố về an toàn thực phẩm sẽ góp phần cùng mọi người, mọi nhà giữ gìn vệ sinh thực phẩm đón tết, vui xuân Tân Mão an toàn. NGUYỄN BỘI NHIÊN