Kết quả bước đầu từ mô hình nâng cấp khu vực mua bán gia cầm tại chợ Đông Hà

(QT) – Chợ Đông Hà là một trong những chợ lớn của miền Trung. Khi nâng cấp, xây dựng khu vực mua bán gia cầm theo hướng hiện đại, chợ Đông Hà ngày càng được hoàn thiện, có điều kiện thuận lợi hơn để phát triển. Ông Trương Đức Phụ, Trưởng Ban Quản lý chợ Đông Hà cho biết: “Dự án nâng cấp khu vực mua bán gia cầm đã cải thiện môi trường kinh doanh, giảm thiểu nguy cơ lây lan dịch bệnh, giảm thiểu ô nhiễm môi trường so với khu chợ trước đây. Đặc biệt thông qua dự án này, ý thức người kinh doanh gia cầm trong phòng chống dịch cúm gia cầm được nâng cao, người tiêu dùng cũng yên tâm, tin tưởng khi chọn chợ Đông Hà là nơi mua sản phẩm gia cầm”.

Các hộ giết mổ gia cầm đảm bảo vệ sinh, an toàn tại chợ Đông Hà

Trước đây khu vực bán gia cầm sống nằm trong khu vực chợ Đông Hà, không có hệ thống xử lý chất thải nên nguy cơ bùng phát mầm bệnh cao, khó kiểm soát, nền nhà tạm bợ, hôi hám, không được vệ sinh thường xuyên, các phương tiện vận chuyển gia cầm thô sơ, không được tiêu độc khử trùng trước khi đến và sau khi rời chợ. Bên cạnh đó việc giết mổ gia cầm tiến hành ngay tại chợ, sát khu bán gia cầm sống, các chất thải gia cầm lây lan ra lối đi lại. Gia cầm trước và sau khi giết mổ chưa được kiểm tra hay đóng dấu kiểm dịch. Các hộ kinh doanh không thực hiện tiêu độc khử trùng thường xuyên. Ngoài việc thu gom lông gia cầm để bán, hầu hết các hộ giết mổ không có quy trình thu gom, xử lý chất thải và nước thải mà trực tiếp thải ra môi trường nên nguy cơ lây nhiễm mầm bệnh rất cao… Từ khi Dự án Sáng kiến Cúm gia cầm và đại dịch thuộc Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ phối hợp với UBND thành phố, Ban Quản lý chợ Đông Hà được triển khai, các ban, ngành liên quan tổ chức khảo sát hiện trạng, đề xuất các phương án nâng cấp, xây dựng khu vực mua bán gia cầm sạch sẽ, khang trang, đã giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm dịch cúm gia cầm, nguy cơ rủi ro trong vận chuyển, giết mổ và phân phối gia cầm, đảm bảo điều kiện vệ sinh môi trường… Việc nâng cấp khu vực mua bán gia cầm tại chợ Đông Hà góp phần nâng cao hiệu quả quản lý trong mua bán, vận chuyển, điều kiện vệ sinh thúy và an toàn vệ sinh thực phẩm, xóa bỏ tình trạng giết mổ gia cầm ngay tại chợ. Các hộ giết mổ gia cầm tại chợ được chuyển sang các địa điểm giết mổ khác với quy mô phù hợp và đảm bảo giết mổ an toàn, được Chi cục thúy cấp giấy phép giết mổ và đưa công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ đối với sản phẩm được bán tại chợ đi vào nền nếp. Cũng trong thời gian triển khai nâng cấp khu vực mua bán gia cầm tại chợ, dự án tổ chức nhiều lớp tập huấn về nhận diện nguy cơ, các biện pháp an toàn sinh học và an toàn vệ sinh thực phẩm cho Ban quản lý chợ và hơn 40 tiểu thương kinh doanh gia cầm tại chợ. Khu vực mua bán gia cầm được đưa vào sử dụng với tổng chi phí khoảng 1,1 tỷ đồng, trong đó Dự án Sáng kiến Cúm gia cầm và đại dịch hỗ trợ 900 triệu đồng, chính quyền địa phương đóng góp 180 triệu đồng và phần còn lại hơn 20 triệu đồng do các hộ kinh doanh tự đóng góp, đã làm thay đổi diện mạo khu vực mua bán gia cầm theo hướng hiện đại, an toàn, kinh doanh đạt hiệu quả cao hơn và người tiêu dùng yên tâm hơn. Điểm nổi bật đólà đã tách biệt khu gia cầm sống và gia cầm giết mổ ra hai khu vực riêng biệt, có khu cách ly, khu vệ sinh phương tiện xe cộ, vệ sinh lồng sọt tách biệt với các khu khác, tạo lối đi riêng, hàng rào ngăn cách với xung quanh. Nền chợ được lát gạch, có độ dốc thoát nước, mặt bàn phẳng, tường lát gạch men, bề mặt cống thoát nhẵn và dốc ra phía sau. Đồng thời bổ sung mới các hạng mục phục vụ vệ sinh và tiêu độc khử trùng như: các hố sát trùng, bể xử lý lồng sọt, thiết bị cọ rửa phương tiện, đường cấp nước và thoát nước, hệ thống điện chiếu sáng. Trong hoạt động mua bán gia cầm, từ người bán đến người mua đều thực hiện tốt các khâu kiểm tra gia cầm trước khi vào chợ, không giết mổ và làm nội tạng tại chợ, không bán gia cầm giống tại chợ, cọ rửa và vệ sinh khu vực bán và cống thoát cuối ngày, thu gom rác thải gia cầm và xử lý riêng. Thực hiện tốt công tác thúy như xây mới chốt kiểm tra thú y, cách ly gia cầm ốm, chết và nghi bệnh, thay dung dịch sát trùng hàng ngày và tiêu độc định kỳ chợ… Dự án cũng đã trang bị đầy đủ các thiết bị bảo hộ như áo quần, găng tay, ủng cho các hộ kinh doanh gia cầm cũng như các kiến thức cơ bản về cách nhận biết và phòng chống dịch cúm gia cầm, các nguyên tắc, phương pháp và tiến trình giám sát dịch bệnh, đặc biệt là việc giám sát dịch cúm dựa vào cộng đồng. Từ khi khu vực mua bán gia cầm được nâng cấp khang trang, hiện đại, hiệu quả kinh doanh tăng lên rõ rệt, đặc biệt người tiêu dùng không còn lo mua phải gia cầm bị bệnh. Bà Nguyễn Thị Sinh, 65 tuổi ở khu phố7 (Đông Giang, Đông Hà) cho biết: “Kể từ khi khu vực mua bán gia cầm được nâng cấp, thực hiện tốt các biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm, các gia cầm đã qua kiểm dịch, tôi cảm thấy yên tâm hơn trong khi mua sản phẩm gia cầm. Tôi mong muốn những kết quả này sẽ tiếp tục được duy trì và phát triển trong thời gian tới, vì lợi ích, sức khỏe người tiêu dùng”. Không chỉ bà Sinh, mà nhiều khách hàng khác cũng có chung nhận xét và niềm vui khi lựa chọn được thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe cho gia đình khi đi chợ Đông Hà. Bài, ảnh: MINH ĐỨC