Giá thịt lợn tăng cao, ngành chăn nuôi bảo đảm nguồn cung

Giá thịt lợn trên thị trường trong tỉnh tăng mạnh thời gian qua ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng. Trong quý I năm 2025, có hơn 3 lần giá thịt lợn tăng, mỗi lần tăng từ 7.000 đồng đến 10.000 đồng/kg. Trước tình hình này, ngành chăn nuôi triển khai phương án bổ sung nguồn cung thịt lợn dồi dào, bền vững, nhằm đủ phục vụ thị trường trong và ngoài tỉnh, kể cả thời điểm hút hàng nhất.

Giá thịt lợn tăng cao nên sức mua ở chợ Phường 5, TP. Đông Hà giảm -Ảnh: T.L

Thịt lợn là thực phẩm phổ biến, việc tăng giá đã tác động trực tiếp đến chi tiêu hàng ngày của người dân, đặc biệt là những người có thu nhập thấp. Cụ thể, giá thịt mông tại các chợ hiện ở mức 115.000 đồng/kg, thịt ba chỉ 160.000 đồng/kg, xương 130.000 đồng/kg, giò 110.000 đồng/kg, sườn non 180.000 đồng kg.

Chị N. tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Phường 5 cho biết, giá thịt lợn tăng khiến lượng khách hàng ngày một giảm. Kể từ ra Tết trở lại đây thịt lợn liên tục tăng giá. Giá cao lại vắng khách, chị phải lấy ít thịt lại, chủ yếu bán cho các mối quen để họ bán hàng ăn, nhưng mối quen cũng giảm số lượng, mua còn khoảng 50%; khách mua vãng lai cũng giảm nhiều đáng kể.

Giá thịt lợn tăng cao nên nhiều người đã tính toán chuyển hướng sang các loại thực phẩm khác cho phù hợp với thu nhập của gia đình. Chị Tr. một người thường xuyên đi chợ Đông Hà cho biết, bình thường trong khẩu phần thức ăn của nhà chị luôn có món thịt lợn. Tuy nhiên, thời gian gần đây giá thịt lợn tăng cao nên chị chuyển sang mua cá biển và các loại thịt khác có giá phù hợp hơn.

Là người phụ nữ trong gia đình nên chị Tr. phải linh động điều chỉnh cho phù hợp với khoản tiền nhất định cần chi tiêu cho bữa ăn hằng ngày một cách hiệu quả nhất mà không ảnh hưởng đến nguồn thu nhập. Còn chị H. ở thị trấn Gio Linh, huyện Gio Linh cho biết, giá thịt lợn tăng nên nhà chị chuyển sang ăn các loại thịt khác để đa dạng bữa ăn và rẻ hơn. Nếu thịt lợn tiếp tục tăng nhà chị phải tính toán cắt giảm để đối phó với giá cả tăng cao.

Giá thịt lợn tăng do giá lợn hơi tăng cao liên tục. Bà Nguyễn Thị Anh Đào ở Khu phố 8, thị trấn Hồ Xá, huyện Vĩnh Linh có hai trang trại nuôi lợn cho biết giá lợn hơi từ đầu năm đến nay tăng nhanh. Nếu như ra Tết giá lợn hơi chỉ ở mức 66.000 - 68.000 đồng/kg, thì thời điểm hiện tại đã ở mức 78.000 - 79.000 đồng/kg, tăng từ 12.000 - 13.000 đồng/kg, người chăn nuôi lợn có lãi nhiều.

Trang trại nuôi lợn của bà Đào theo công nghệ khép kín, lợn được ở trong phòng có lắp điều hòa vào mùa hè và sưởi ấm vào mùa đông. Riêng trang trại lợn thịt của bà mỗi năm xuất bán hơn 1.000 con có trọng lượng trung bình 100 kg/con. Những ngày này niềm vui do giá lợn hơi tăng cao tràn ngập trên nhiều thôn ở xã Vĩnh Chấp.

Chủ tịch UBND xã Vĩnh Chấp, huyện Vĩnh Linh Võ Văn Tuấn cho biết, xã có hơn 50 trang trại nuôi lợn quy mô khá. Giá lợn hơi thời gian qua đang tăng lên từng ngày khiến người chăn nuôi có thu nhập cao. Chăn nuôi lợn đã giúp nhiều gia đình nghèo trên địa bàn xã vươn lên làm giàu. Tư thương ngày nào cũng tìm về xã mua lợn hơi chở đi các thị trường tiêu thụ.

Ông Nguyễn Trung Hậu, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y của Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Trị phân tích, giá thịt lợn trên thị trường của tỉnh đang tăng cao xuất phát từ nguyên nhân thiếu hụt nguồn cung ở các thị trường lớn dẫn đến hút hàng ở tỉnh Quảng Trị. Do các thị trường lớn hút hàng nên trước, trong và sau Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, các hộ chăn nuôi của tỉnh xuất chuồng đồng loạt để phục vụ thị trường cao điểm.

Ngoài lý do tăng giá ở trên, thời gian qua, một phần do tâm lý ảnh hưởng áp lực tăng giá của các mặt hàng nói chung trên thị trường nên kéo giá thịt lợn hơi và thịt lợn tăng theo. Tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng quý I năm 2025 toàn tỉnh đạt gần 17.000 tấn, ước đạt hơn 25% kế hoạch năm. Theo tính toán nhu cầu sản phẩm thịt trong 1 năm của người dân Quảng Trị khoảng 35 kg/người. Như vậy mặc dù bị hút hàng nhưng sản lượng thịt lợn trên địa bàn luôn đủ phục vụ nhu cầu của Nhân dân tại chỗ.

Trước tình hình hút hàng lợn hơi, giá lợn hơi ở mức khá cao nên Chi cục Chăn nuôi và Thú y khuyến khích người dân tập trung tái đàn sản xuất để tăng thu nhập. Tiếp tục triển khai thực hiện tốt phương án của UBND tỉnh về tổ chức sản xuất nông nghiệp, bảo đảm mục tiêu tăng trưởng của năm 2025. Thường xuyên cập nhật, theo dõi thông tin thị trường, giá cả sản phẩm chăn nuôi để có kế hoạch phát triển sản xuất phù hợp. Nguồn lợn hơi cung cấp thị trường sẽ sớm được bổ sung khi thời gian đến các đàn lợn tái đàn kịp đủ tuổi trưởng thành để xuất chuồng.

Theo ông Hậu, giá thịt lợn hơi tăng cao trong khi sức mua thịt không tăng thể hiện sự thiếu hụt mang tính cục bộ trong thời gian ngắn. Nhận định giá thịt lợn sẽ không tăng lâu được vì khi bán được lợn hơi với giá cao, mang lại lợi nhuận tốt, người chăn nuôi sẽ ồ ạt tái đàn. Đến thời điểm nguồn cung tăng mạnh, giá mặt hàng này sẽ sớm hạ nhiệt trở lại mức ổn định.

Về phương án lâu dài, tiếp tục thực hiện chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước, của tỉnh về phát triển chăn nuôi nhằm thu hút các cá nhân, nhà đầu tư tổ chức chăn nuôi lớn trên địa bàn để đủ cung cấp nguồn thịt lợn dồi dào, bền vững cho thị trường.

Tú Linh