Những bếp ăn tập thể cho học sinh nội trú ở vùng cao

(QT) - Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho các em học sinh trong việc học tập, đảm bảo sức khỏe và duy trì sĩ số, thời gian qua, ngoài sự hỗ trợ của nhà nước, nhiều trường học trên địa bàn huyện Hướng Hóa đã chủ động thực hiện mô hình nấu ăn tập thể cho các em học sinh nội trú…

Những bữa ăn tập thể giúp các em học sinh Trường TH và THCS Ba Tầng yên tâm học tập, đảm bảo sức khỏe và duy trì sĩ số​

Trường Phổ thông dân tộc bán trú (PTDTBT) TH và THCS Hướng Lộc, xã Hướng Lộc thực hiện mô hình nội trú dân nuôi từ năm 2008. Với những em học sinh nhà ở xa, muốn đến lớp đầy đủ, đúng giờ thì bắt buộc các em phải ở nội trú. Tuy nhiên, trước đây chủ yếu các em tự túc nấu ăn nên không đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Từ năm học 2015-2016, Ban giám hiệu nhà trường thống nhất sẽ vận động phụ huynh học sinh đóng góp một phần số tiền cùng nhà nước hỗ trợ để nấu ăn tập thể cho các em ở nội trú.

Hôm chúng tôi đến, em Hồ Thị Thảo, học sinh lớp 9, Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Lộc đang cùng các bạn miệt mài chăm sóc vườn rau mà các em tăng gia. Nhà Thảo ở thôn Ra Ty, cách trường chừng 10km. Vì thế, hơn 4 năm nay, em ở nội trú tại trường để thuận tiện cho việc học tập. “Chiều chủ nhật, em đi bộ từ nhà lên trường để học và đến chiều thứ 6 thì về lại nhà, có hôm trời mưa đường xấu thì em ở lại trường cả tuần. Mỗi khi đi học về, em và các bạn được các cô nấu cho ăn. Các cô nấu ăn rất ngon. Vì không phải lo lắng chuyện nấu ăn nữa nên chúng em yên tâm học tập”, Thảo chia sẻ. Dẫn chúng tôi tham quan nhà ăn tập thể của học sinh sát dãy nhà nội trú, thầy giáo Hồ Sĩ Chẩm, Hiệu trưởng nhà trường cho hay: “Chế độ nội trú của các em đã được nhà nước hỗ trợ từ lâu. Nhưng lúc trước, số tiền này được phụ huynh mang về cất đi hoặc dùng vào việc khác chứ ít khi mua thức ăn cho các em ở lại nội trú. Vì thế, chúng tôi quyết định sẽ nấu ăn cho các em ăn tập thể, để các em yên tâm học hành”.

Qua quá trình vận động phụ huynh, đầu năm học 2015-2016, Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Lộc bắt đầu kí hợp đồng với một “cô nuôi” nấu ăn cho các em. Sau khi tan học, các em chỉ việc rửa tay sạch sẽ và ngồi vào bàn ăn cùng các bạn. Tại đây, mỗi học sinh được trang bị một khay cơm bằng inox và đến khu vực bếp để nhân viên nấu ăn phân chia phần cơm và thức ăn. Theo chế độ, mỗi học sinh bán trú được hỗ trợ 695 nghìn đồng và 15 kg gạo/tháng. Từ nguồn này, nhà trường tổ chức 2 bữa cơm/ngày cho học sinh. Trong khẩu phần ăn của các em có đầy đủ chất dinh dưỡng, các món ăn được thay đổi trong từng bữa cơm như: thịt, cá, trứng, rau… “Ban đầu, chỉ có 20 em ở nội trú được ăn tập thể. Đến nay, trường có 30-40 em. Những em này cũng được các giáo viên ở nội trú phụ đạo thêm kiến thức, dạy đọc viết Tiếng Việt, hướng dẫn trồng cây, rau quả để cải thiện bữa ăn hằng ngày…” thầy Chẩm nói thêm.

Rời Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Lộc, chúng tôi đến Trường TH và THCS Ba Tầng, xã Ba Tầng. Mặc dù trường không có chế độ bán trú nhưng bằng sự nỗ lực của các giáo viên nơi đây, các em học sinh vẫn có một dãy nhà nội trú kiên cố và có những bữa ăn tập thể tươm tất. Thầy giáo Nguyễn Bá Tam, Hiệu trưởng nhà trường chia sẻ, xuất phát từ hoàn cảnh thực tế học sinh đi học xa vất vả, đường sá nguy hiểm nên trường tăng cường kêu gọi sự hỗ trợ từ các cá nhân, tổ chức có lòng hảo tâm và được Báo Tuổi Trẻ thành phố Hồ Chí Minh tài trợ xây dựng một dãy nhà nội trú kiên cố cho học sinh. “Bước đầu thực hiện, khó khăn rất nhiều. Nhiều phụ huynh không đồng ý vì sợ trường quản lí số tiền mà nhà nước hỗ trợ các em (theo chế độ 116). Nhà trường đã tổ chức nhiều buổi họp để họ hiểu rõ hơn. Ban đầu chưa có gạo thì nhà trường tự bỏ tiền ra mua gạo cho học sinh sau đó kêu gọi các em mang gạo đi, còn thức ăn thì đóng góp mỗi bữa ăn 5 ngàn đồng/em. Bữa nào không ăn thì không đóng góp. Vì thế, phụ huynh rất yên tâm. Thêm nữa, ở nội trú, các em học sinh và phụ huynh thấy an toàn hơn và đảm bảo cho việc học tập của các em. Đầu năm 2018, chúng tôi thực hiện nấu ăn tập thể cho các em và đến tháng 9/2018, thì đi vào nền nếp. Hiện nay, nhà trường có 48 học sinh từ lớp 6 đến lớp 9 thuộc các thôn ở cách trường trên 7km (như thôn Măng Sông, Hùn, Vầng, Xa Rô) ở nội trú và ăn tập thể tại nhà ăn nội trú”, thầy Tam cho hay.

Hầu hết, các bậc phụ huynh đánh giá cao mô hình nấu ăn tập thể cho học sinh nội trú tại các trường học. Hiệu quả mang lại là học sinh cảm nhận được tình thương yêu từ các thầy, cô giáo; các em tiếp thu bài học tốt hơn và đảm bảo dinh dưỡng hơn trong mỗi bữa ăn; thời gian học tập của các em cũng nhiều hơn. Ngoài ra, các em còn có thêm thời gian để chơi thể thao tại trường.

Phó Trưởng Phòng Giáo dục-Đào tạo huyện Hướng Hóa Hoàng Văn Sơ cho biết, nhiều năm trước đây, các trường nấu ăn tập thể nội trú theo hình thức tự phát. Thực hiện triển khai đầu tiên là Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Lộc. Và đây là năm thứ 4 các trường nấu ăn tập thể cho học sinh với 4 trường, gồm: Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Lộc, Trường PTDTBT TH và THCS Hướng Sơn, Trường PTDTBT THCS Hướng Phùng, Trường TH và THCS Ba Tầng. Còn các trường TH và THCS Hướng Linh, THCS Húc, PTDTBT TH và THCS Hướng Lập học sinh vẫn tự túc nấu ăn. “Việc thực hiện mô hình nấu ăn tập thể cho học sinh nội trú giúp các em nâng cao chất lượng bữa ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nhiều thời gian học tập hơn, tỉ lệ chuyên cần của các em được nâng cao và ổn định. Từ đó, các em ở lại nội trú đều thích được ăn tập thể cùng các bạn. Đến thời điểm hiện tại, toàn huyện có 785 học sinh nội trú thuộc 7 trường TH và THCS, trong đó, học sinh được ăn tập thể gần 300 em. Việc trả lương cho các “cô nuôi” cấp dưỡng được thực hiện theo Nghị quyết của HĐND tỉnh. Nhưng đối với các em ở lại cuối tuần thì các cô, thầy giáo ở các trường tự nguyện ở lại chăm sóc các em. Thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục vận dụng sự hỗ trợ của nhà nước và kêu gọi thêm các nhà hảo tâm, mạnh thường quân để nhân rộng mô hình nấu ăn tập thể cho các em học sinh nội trú trên địa bàn huyện”, ông Hoàng Văn Sơ cho biết thêm.

Trần Tuyền