{title}
{publish}
{head}
Nấm rơm hỗ trợ trị chứng rối loạnchuyển hóa
 Nấm rơm. |
Phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy: trong 100g nấm rơm khô thấy chủ yếu là đạm 21 - 37g, chất béo chiếm 2,1 - 4,6g, chất bột đường 9,9g, chất xơ 21g cùng nhiều yếu tố vi lượng như Ca, Fe, P và các vitamine A, B1, B2, C, D, PP... Thành phần đạm có trong nấm rơm chứa đủ các loại acide amine tối cần thiết cho cơ thể, hơn cả trong thịt bò và đậu tương. Trong 100g nấm rơm tươi chứa 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% chất béo, 3,2% chất đường, 1,1% chất xơ (cellulose), 0,8% tro, 28mg% Ca, 80mg% P, 1,2% Fe, các vitamine A, B1, B2, C, D, PP... Cứ 100g nấm rơm tươi cho cơ thể 31 calorie.
Là loại giàu dinh dưỡng như vậy, nấm rơm có thể chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu như xào với thịt lợn, thịt bò, nấu canh, nấu lẩu, kho với thịt lợn, hầm với thịt gà, kho chay, nướng với lươn..., có thể chế thành thực phẩm chức năng, đặc biệt y học đã biết sử dụng nấm rơm trong các món ăn thuốc để hỗ trợ chữa nhiều bệnh chứng như các chứng bệnh rối loạn chuyển hóa: béo phì, rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch, đái tháo đường, tăng huyết áp... Người ta còn tán nấm thành bột làm viên chữa chứng thiếu máu.
Đông y cũng cho rằng nấm rơm có vị ngọt, tính hàn có công năng bổ tỳ, ích khí, tiêu thực, khử nhiệt, tăng sức đề kháng, có khả năng kháng ung thư và làm hạ cholesterol máu. Nên trong những ngày hè oi bức thật sự là những món ăn khoái khẩu và bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ giàu dinh dưỡng và giàu dược tính. Chính vậy nấm rơm được sử dụng trị liệu hiệu quả nhiều bệnh chứng.
Chữa di hoạt tinh, sinh lý yếu: Nấm rơm xào cùng tôm càng, rau dền ăn ngày 1 lần vào bữa ăn thường. Trong 5 - 7 ngày là một liệu trình.
Có tác dụng kích dục, cường dương: Nấm rơm xào với thịt chim sẻ, thịt ếch, ăn ngày 1 lần.
Bồi bổ, tăng sức khỏe: Canh nấm rơm (200g) nấu với đại táo (5 - 7 quả), ăn ngày 1 lần. Ăn 5 - 7 ngày liền.
Phòng chống ung thư, bổ tỳ vị: Nấm rơm nấu với đậu phụ ăn ngày một lần, thường xuyên ăn càng tốt.
Bổ gan thận, ích khí, tăng sức: Nấm rơm xào với trứng bồ câu hay trứng chim cút. Ngày ăn 1 lần.
BS. Hoàng Xuân Đại
{name} - {time}
{body}
{name} - {time}
{body}
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
Xem thêm:
Điểm tựa của đồng bào dân tộc thiểu số
4 giờ trước
QTO - Với vị thế đặc biệt của mình, thời gian qua, các già làng, trưởng bản, người có uy tín trong đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) tại huyện Hướng Hóa đã...
Giúp đỡ người tìm về nẻo thiện
5 giờ trước
QTO - Công tác tái hòa nhập cộng đồng (THNCĐ) là quá trình thực hiện tổng thể các biện pháp nhằm quản lý, giáo dục, giúp đỡ người chấp hành xong án phạt tù...
Khởi công xây dựng nhà tình nghĩa
13:36 08/06/2010
(QT) - Ngày 8/6/2010, tại thôn 9, xã Triệu Vân, lãnh đạo Công an huyện Triệu Phong (Quảng Trị) cùng chính quyền, đại diện các ban ngành, đoàn thể ở địa phương đã tiến hành lễ...
Hải Lăng: Hơn 80% hộ dân được sử dụng nước sạch
13:32 08/06/2010
(QT) - Hải Lăng (Quảng Trị) là huyện thấp trũng vì vậy vấn đề nước sạch sinh hoạt luôn là nỗi lo lắng thường trực của người dân. Cũng vì thiếu nước sạch sinh hoạt nên trước đây...
Triển khai tháng cao điểm chiến dịch dự phòng lây truyền HIV từ mẹ...
13:22 08/06/2010
(QT) - Hướng tới mục tiêu tiếp tục tăng số người được tiếp cận dịch vụ dự phòng lây truyền HIV từ mẹ sang con, giảm tỷ lệ trẻ em nhiễm HIV từ mẹ trong toàn tỉnh Quảng Trị, ngày...
Tập huấn Chương trình quốc gia phòng chống tội phạm cho cán bộ Mặt...
13:14 08/06/2010
(QT) - Ngày 8/6/2010, UBMTTQVN tỉnh Quảng Trị phối hợp với Công an tỉnh và UBMTTQVN huyện Cam Lộ tổ chức lớp tập huấn Chương trình quốc gia phòng chống tội phạm năm 2010.Tham...
Xử phạt gần 16.000 trường hợp vi phạm Luật Giao thông đường bộ
13:02 08/06/2010
(QT) - Từ đầu năm 2010 đến nay, các lực lượng chức năng trên địa bàn tỉnh Quảng Trị đã phát hiện, xử phạt gần 16.000 trường hợp vi phạm Luật Giao thông đường bộ, trong đó ô tô...
Lựa chọn cán bộ tham gia bồi dưỡng tư vấn giám sát
05:11 08/06/2010
(GD&TĐ) - 110 người sẽ được chọn lựa từ 63 sở GD&ĐT để tham gia khóa bồi dưỡng tư vấn giám sát trong khuôn khổ chương trình Bồi dưỡng Hiệu trưởng trường phổ thông theo...
Đẩy phần thiệt về phía thí sinh
05:11 08/06/2010
(TTO) - Chiều 7-6, ông Trần Văn Nghĩa, phó cục trưởng Cục Khảo thí và kiểm định chất lượng giáo dục Bộ GD-ĐT, đã có văn bản trả lời báo Tuổi Trẻ về các ý kiến liên quan đến đáp...
May... vì không theo hướng dẫn!
05:10 08/06/2010
(TTO) - Trước kỳ thi tốt nghiệp THPT năm nay, Bộ GD-ĐT không có hướng dẫn ôn tập chi tiết như các năm trước mà chỉ hướng dẫn chung, trong đó nhấn mạnh đến việc “ôn thi bám sát...
Bệnh khi “xế bóng”
05:10 08/06/2010
(SK&ĐS) - Giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh là giai đoạn nhiều chị em thường coi là "xế bóng, chiều tà", giai đoạn này phần nào làm giảm chất lượng sống của một số phụ...
Sử dụng quá liều: Thuốc hạ sốt thành... thuốc độc
05:10 08/06/2010
(SK&ĐS) - Không chỉ thuốc ngủ, thuốc diệt cỏ (paraquat). Thuốc trừ sâu hay thuốc chuột mới gây ngộ độc, ngay cả thuốc hạ sốt cũng gây ra những nguy hiểm chết người nếu sử...
Tin đọc nhiều
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Thời tiết
27°C - 36°C
Ít mây, trời nắng nóng
- 28°C - 35°CÍt mây, trời nắng nóng
29°C - 35°CCó mây, không mưa
