{title}
{publish}
{head}
Món ăn thuốc từ cá thu
| |||
| |||
| |||
|
(SK&ĐS) - Cá thu, cá chim, cá nhụ, cá đé là 4 loại cá quý được đánh bắt trên biển, có giá trị dinh dưỡng cao (tứ quý ngư). Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu kho riềng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu kho tiêu… Đặc biệt, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh.
Theo Đông y, cá thu vị ngọt, bình, không độc; vào tỳ vị can thận. Thuộc nhóm bổ khí kiện tỳ. Có công năng chủ trị bổ ích nguyên khí, hoà dưỡng tạng phủ, cường thận, kiện cốt. Dùng cho mọi trường hợp suy nhược, thiểu dưỡng, khí hư, huyết hư, mệt mỏi, lao bỏng nặng, suy kiệt ăn kém, gầy yếu sút cân, đau đầu chóng mặt, mỏi mắt. Liều dùng: 100 - 200g.
Cá thu kho tiêu gừng: Cá thu (làm sạch, bỏ ruột) thêm gừng tươi, bột tiêu, gia vị kho nhừ ăn thường ngày. Có tác dụng bổ dưỡng tạng phủ nguyên khí. Dùng cho mọi giới tuổi, đặc biệt là người cao tuổi, phụ nữ có thai, sau đẻ, trẻ em, người bị tiêu chảy, kiết lỵ dài ngày.
 |
Cá thu hầm hoài sơn sâm kỳ:
cá thu 200g, đảng sâm 15g, hoàng kỳ 200g, hoài sơn 15g. Cá thu làm sạch, bỏ ruột, cho cùng các vị thuốc, thêm gia vị hầm nhừ, sau bỏ bã thuốc. Tác dụng bổ dưỡng tạng phủ, ích khí kiện tỳ. Dùng cho các trường hợp tỳ vị hư, tiêu chảy dài ngày, phụ nữ huyết trắng, rong kinh, rong huyết, các trường hợp thoát vị, sa dạ dày, sa trực tràng, sa tử cung, suy kiệt thiểu dưỡng.
Có thể thêm trong thực đơn này bạch truật 15g, vẫn để nguyên hoàng kỳ hoặc bỏ hoàng kỳ thành thực đơn cá thu hầm sâm, truật, hoài sơn.
Hỗ trợ điều trị vảy nến: Mỗi ngày dùng 150g cá thu, dùng liên tục có thể làm giảm thuốc thuộc nhóm corticoid mà không mất hiệu quả chữa bệnh nhờ omega-3, có tác dụng ức chế chất sinh viêm trong bệnh vảy nến như leucotrien 3 và 5.
Làm đẹp da, giảm mụn: Cá thu là thực phẩm chức năng có tác dụng làm giảm bớt mụn trên mặt, xẹp nhanh các mụn bọc do omega-3 giúp bảo vệ tế bào chống lại sự tấn công của vi khuẩn.
TS.Đức Quang
{name} - {time}
{body}
{name} - {time}
{body}
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
Xem thêm:
Cầu Chợ chờ sập, người dân “nín thở” lưu thông
1 giờ trước
QTO - Được xây dựng từ năm 1992, cầu Chợ ở xã Phú Trạch (xã Quảng Hợp, huyện Quảng Trạch cũ) đang bị xuống cấp nghiêm trọng. Hiện chính quyền địa phương đã...
Chung tay hành động vì quyền sinh sản của mỗi người
2 giờ trước
QTO - Ngày Dân số Thế giới 11/7 năm nay, Quỹ Dân số Liên Hiệp Quốc lựa chọn chủ đề: “Quyền tự quyết về sinh sản trong một thế giới đang thay đổi”. Mục đích...
Đổi thay ở Dốc Mây
2 giờ trước
QTO - Ẩn mình trong mây trắng suốt bốn mùa, bản Dốc Mây, xã Trường Sơn được ví von là “bản cuối trời” của phía Tây Quảng Trị. Do đường sá cách trở, trước...
Ngày mới ở Nam Trạch
2 giờ trước
QTO - Thực hiện chủ trương sắp xếp các đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã, kết thúc hoạt động ĐVHC cấp huyện, cùng với cả nước, ngày 1/7/2025, xã Nam Trạch,...
Gỡ vướng cho xe điện hoạt động du lịch
10:35 tối Thứ 4
QTO - Xe điện 4 bánh đi vào hoạt động thí điểm hơn 10 năm trước và chuyên vận chuyển du khách tại nội thành, các khu du lịch trọng điểm trên địa bàn Đồng...
Vươn tới ước mơ
10:30 tối Thứ 4
QTO - Với tổng điểm 48,35/50, Nguyễn Thị Thúy Hằng, học sinh Trường THCS Võ Ninh đã xuất sắc trở thành thủ khoa chuyên Hóa và em cũng là thủ khoa của kỳ...
Lương y... phải như từ mẫu!
10:10 tối Thứ 4
QTO - Sau khi tốt nghiệp Trường đại học Y dược Huế năm 2016, bác sĩ Phạm Văn Vượng (SN 1991), quê ở xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị về nhận công tác tại Khoa...
Làng Quảng Trị ở đất phương Nam
03:35 27/01/2012
(QT Xuân 2012) - Có thể nói, Quảng Trị là một tỉnh có nhiều cư dân đi “tứ chiếng”, mà phần lớn đều “Nam tiến”. Ở miền Nam, có những tỉnh như ở Bình Thuận, Đồng Nai, Lâm Đồng,...
Người “chơi ngông” ở Ia Krăi
03:28 27/01/2012
(QT Xuân 2012) - Rất nhiều người cho rằng Tuấn mạo hiểm, “chơi ngông” khi là tư nhân đầu tiên trên địa bàn tỉnh Gia Lai bỏ tiền đầu tư xây chợ nông thôn. Mà số tiền đầu tư lại...
Tản mạn về nghề từ một chuyến đi
10:58 26/01/2012
(QT Xuân 2012) - Như một tất yếu, khi đã cùng sống, cùng sẻ chia trong gian khó thì sự cảm thông và gắn bó thường rất sâu đậm. Ta gặp điều đó khi nhà thơ Hữu Thỉnh viết bài thơ...
Dạy chữ lễ từ những điều nhỏ
09:54 26/01/2012
(TNO) - Khẩu hiệu dễ thấy ở bất cứ trường phổ thông nào là “Tiên học lễ, hậu học văn”. Thế nhưng việc dạy và học chữ lễ thời nay đòi hỏi sự mới mẻ mà những người làm cha mẹ,...
Để đi đến cùng niềm đam mê
09:53 26/01/2012
(TNO) - Các buổi nói chuyện của GS vật lý Trịnh Xuân Thuận với giới trí thức, sinh viên (SV) Việt Nam luôn mang vẻ đẹp hoàn hảo của vũ trụ và sự tồn tại tất yếu của con người....
Tin đọc nhiều
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Thời tiết
29°C - 33°C
Nhiều mây, không mưa
28°C - 35°CÍt mây, trời nắng nóng- 26°C - 35°CÍt mây, trời nắng nóng
