{title}
{publish}
{head}
TTO - Các vitamin tan trong nước có thể thải trừ khỏi cơ thể nếu thừa, nhưng vitamin tan trong chất béo như A, E, D, K rất khó thải trừ và việc bổ sung vitamin phải phụ thuộc vào thói quen ăn uống, tình trạng cơ thể.
Người lớn được khuyến cáo một ngày không uống quá một chai nước có đường - Ảnh: DUYÊN PHAN |
“Bổ sung vi chất và khoáng chất vào nước uống là xu hướng của nhiều nước, nhưng sử dụng nước uống bổ sung như thế nào, bổ sung bao nhiêu và loại vi chất gì thì không thể tùy tiện, phải phụ thuộc vào từng người và thói quen ăn uống của họ. Không thể cứ nước uống có vitamin là tốt và nên dùng hơn so với nước tự nhiên thông thường. |
PGS.TS Lê Bạch Mai |
"Không phải cứ uống nước có vitamin là tốt"
Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh - phó giám đốc Trung tâm Doping và y học thể thao, trong các loại nước uống thể thao thông dụng hiện nay có 3 loại: loại sử dụng trong khi thi đấu/chơi thể thao để cung cấp thêm năng lượng, loại sử dụng sau khi chơi thể thao giúp cơ thể phục hồi nhanh và loại có thể uống như nước uống thông thường.
Tùy môn thể thao, độ nặng nhẹ đang chơi, thời gian chơi ngắn hay dài mà có chỉ định khác nhau. “Người tập thể hình có môn nâng tạ, mỗi ngày tập nâng tạ hàng giờ cũng phải bổ sung dinh dưỡng như vận động viên, hay chạy bộ hoặc đạp xe đường dài tiêu hao nhiều năng lượng cũng cần được bổ sung vitamin, khoáng chất” - PGS Ninh khuyên.
Với các nước uống bổ sung vitamin, bà Lê Bạch Mai cho rằng phải căn cứ vào thực đơn hằng ngày và thói quen ăn uống của mỗi người để tính xem nên bổ sung vitamin, khoáng chất gì. Có người nói thừa vitamin nhóm B thì cơ thể thải trừ, không ảnh hưởng, nhưng thực tế thì muốn thải trừ cơ thể lại phải mệt mỏi chuyển hóa.
“Bổ sung vi chất và khoáng chất vào nước uống là xu hướng của nhiều nước, nhưng sử dụng nước uống bổ sung như thế nào, bổ sung bao nhiêu và loại vi chất gì thì không thể tùy tiện, phải phụ thuộc vào từng người và thói quen ăn uống của họ. Không thể cứ nước uống có vitamin là tốt và nên dùng hơn so với nước tự nhiên thông thường” - bà Mai cho biết.
Ăn trái cây tươi vẫn tốt nhất
Một loại nước đóng chai khác được nhiều người thích dùng là nước trái cây đóng hộp. Theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp - giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, trên thị trường có loại nước ép trái cây đóng hộp hoặc đóng chai không thêm đường, loại nước ép trái cây tự nhiên cho thêm đường, loại nước hương trái cây chỉ có một phần nước cốt trái cây và tất cả các loại hương trái cây này đều có đường.
Nhưng bác sĩ Ngọc Diệp nhấn mạnh chế độ ăn hằng ngày của trẻ cần có trái cây và không nên uống quá nhiều các loại nước trái cây bổ sung nhiều đường vì có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của trẻ. Cụ thể, với trẻ béo phì mà uống thêm nhiều loại nước có đường càng làm trẻ bị béo phì nhiều hơn.
Còn với trẻ suy dinh dưỡng, bất cứ loại nước uống nào bổ sung thêm đường nhiều cũng có thể làm trẻ bị ngang dạ, đường huyết tăng lên, ảnh hưởng bữa ăn chính của trẻ. Chính vì vậy, không nên lạm dụng các loại nước uống bổ sung nhiều đường. Trẻ em nên ăn trái cây, uống nước trái cây để bổ sung các vitamin, trong đó ưu tiên ăn trái cây tươi, với trẻ chưa ăn được trái cây thì uống nước trái cây tươi.
Bác sĩ Nguyễn Thị Hoa, nguyên trưởng khoa dinh dưỡng Bệnh viện Nhi Đồng 1, cũng cho rằng hạn chế dùng nước trái cây đóng chai vì thực chất những loại nước trái cây này chủ yếu là đường, có bổ sung một số loại vitamin nhưng thực chất các vitamin này không thể tồn tại lâu trong các loại nước đóng chai. Những loại nước bổ sung nhiều đường có thêm hương liệu đương nhiên không tốt cho sức khỏe. Chỉ nên sử dụng trong những buổi hội họp đông người khi không thể phục vụ nước trái cây tươi.
Tuy nhiên, bác sĩ Hoa cho rằng các loại nước đóng chai vẫn cần để phục vụ cuộc sống hiện đại. Do đó, người lớn được khuyến cáo uống không quá một chai nước này/ngày, vì trong đó có đường. Trẻ em càng uống ít các loại nước này càng tốt, thay vào đó nên uống sữa và ăn ya-ua, trái cây tươi. Trong trái cây tươi, bác sĩ Hoa cho rằng ăn cả xác trái cây vẫn tốt hơn là chỉ uống nước ép...
Đã cấp phép cho "nước có bổ sung vi chất" Vụ việc 13 sản phẩm của Công ty Coca Cola VN vừa bị tạm dừng lưu thông vì nhà sản xuất thiếu giấy phép sản xuất loại nước có bổ sung vi chất (hay còn gọi là thực phẩm bổ sung) cuối tháng 6 khiến người ta giật mình nhìn lại nhóm sản phẩm này. Theo giấy phép được Cục An toàn thực phẩm cấp cho Công ty Coca Cola VN, hôm 28-6 Cục này đã cấp cho nhà máy Coca Cola ở Thủ Đức, TP.HCM giấy phép sản xuất thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, nước uống có ga và không ga, nước uống đóng chai. 2 nhà máy tại Hà Nội và Đà Nẵng được cấp giấy phép tương tự ngày 1-7, đúng 1 tuần sau khi Thanh tra Bộ Y tế phát hiện và có văn bản yêu cầu tạm ngừng lưu thông và sản xuất sản phẩm thực phẩm bổ sung của Công ty này do chưa có giấy phép. Trả lời báo chí, đại diện Cục An toàn thực phẩm cho biết việc giấy phép được cấp nhanh chóng là do được “ưu tiên” và sai sót của Coca Cola VN không phải do vấn đề chất lượng, mà chỉ là thiếu về thủ tục! Tới đây, thanh tra Bộ Y tế sẽ tiếp tục thanh tra tại 2 Công ty nước giải khát vào nhóm lớn nhất VN. |
Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, người dân quan tâm hơn đến sức khỏe và mong muốn phòng ngừa bệnh tật, trong đó có việc sử dụng vitamin hằng ngày ...
Sữa hạt là loại sữa thực vật được chế biến từ các loại hạt. Thói quen sử dụng sữa hạt ngày càng được nhiều người lựa chọn. Tuy chưa hoàn toàn thay thế được sữa ...
Che chắn chuồng trại, tăng cường dinh dưỡng, bổ sung các loại vitamin, không chăn thả vào lúc nắng nóng cao điểm…, đó là những biện pháp mà người chăn nuôi ...
Với tâm lý muốn đón năm mới đủ đầy thực phẩm, nhiều gia đình đã tích trữ thực phẩm vượt quá nhu cầu, dẫn đến dư thừa tới sau Tết rất lâu. Những món ngon trong ...
Hưởng ứng phong trào “Chống rác thải nhựa”, nhiều năm qua, một số sở, ngành, tổ chức, đoàn thể và các địa phương trên địa bàn tỉnh Quảng Trị đã đẩy mạnh tuyên ...
Những ngày này, cùng với nhiều tỉnh, thành phố trong cả nước, Quảng Trị đang bước vào đợt nắng nóng gay gắt của mùa hè. Khí hậu oi bức cùng với nhiệt độ thường ...
Thời tiết nắng nóng gay gắt với nền nhiệt cao sẽ làm cho đàn gia súc, gia cầm giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh, ảnh hưởng xấu đến khả năng sinh trưởng. Để bảo vệ ...
Tốt nghiệp trường luật và không có bất kỳ kinh nghiệm gì trong lĩnh vực ẩm thực, kinh doanh F&B (loại hình buôn bán ẩm thực và dịch vụ ăn uống), suốt 10 ...
QTO - Để bảo vệ sự bình yên cho những cánh rừng, lực lượng quản lý, bảo vệ rừng trên địa bàn tỉnh tạm gác lại niềm vui sum vầy bên gia đình ngày Tết, cần...
QTO - Anh bạn tôi lâu ngày về thăm quê nói: “Bạn hãy đưa tôi đến một làng quê có con đường chạy dài giữa bạt ngàn lúa thơm ngát, ở cạnh làng hoa rực rỡ....
TTO - Vào buổi thi cuối tại điểm thi Trường THPT chuyên Lê Hồng Phong (TP.HCM), đội tiếp sức mùa thi tặng bánh quy in hình chữ cho phụ huynh đang ngồi chờ trước điểm thi.
(SGGPO). - Họp báo kết thúc kỳ thi THPT quốc gia 2016 chiều 4-7, Thứ trưởng Bộ GD-ĐT Bùi Văn Ga khẳng định, kỳ thi đã kết thúc tốt đẹp, có sự phối hợp chặt chẽ giữa ngành giáo...
TTO - Thế là đã tạm biệt mùa thi THPT quốc gia 2016. Một mùa thi với quyết tâm giảm tải cho các thành phố lớn, điểm thi mở rộng đến tất cả 63 tỉnh, thành phố (năm 2015 chỉ thi...
(SGGP).- Ngày 3-7, Viện Sức khỏe nghề nghiệp và môi trường, Bộ Y tế phối hợp với các cơ quan chức năng đã tổ chức trao tặng sản phẩm thải độc chì miễn phí cho người dân thôn...
TTO - Nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ một số loại rau cải của Việt Nam là kết quả vừa được ThS Vũ Kim Thoa và nhóm nghiên cứu thuộc Viện Cơ điện...
(SGGPO).- Sáng qua, 3-7, trong giờ thi môn Địa lý, khá nhiều thí sinh bị đình chỉ vì dùng “phao”.