Xã hội
Cập nhật: Thứ 3, 05/07/2016 | 04:53 GMT+7
Print    
Zalo

Rau cải ngừa ung thư

TTO - Nghiên cứu thành công công nghệ sản xuất thực phẩm chức năng từ một số loại rau cải của Việt Nam là kết quả vừa được ThS Vũ Kim Thoa và nhóm nghiên cứu thuộc Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch công bố.

Theo bà Vũ Kim Thoa, sau thời gian nghiên cứu, nhóm thực hiện đề tài đã tiếp cận được công nghệ sử dụng sóng siêu âm để tách chiết hoạt chất sinh học, xây dựng được quy trình sản xuất chế phẩm chứa hoạt chất sinh học sulforaphane, indole3-carbinol quy mô phòng thí nghiệm và quy mô pi-lot từ một số loại rau cải của Việt Nam. Hội đồng nghiệm thu cấp Nhà nước đã nghiệm thu đề tài và đề nghị tiếp tục đưa vào sản xuất thử nghiệm trong thời gian tới.

Được biết, sulforaphane có tác dụng chủ yếu là hỗ trợ phòng và điều trị ung thư, trong đó có phòng chống viêm loét dạ dày, tá tràng. Ngoài ra còn có một số tác dụng như giúp tăng cường miễn dịch, phòng và điều trị bệnh tim mạch, chống viêm đường hô hấp, chống viêm khớp, chống oxy hóa và giải độc tố gây ung thư.

Các sản phẩm indole3-carbinol có nhiều lợi ích cho sức khỏe tương tự như giúp hỗ trợ tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, ức chế gây đột biến; có tác dụng kháng estrogen, có lợi cho sức khỏe của phụ nữ có tuổi. T.HÀ



 {name} - {time}
 Trả lời
{body}
 {name} - {time}
{body}

Bình luận
0 bình luận mới nhất
Xem thêm
Ý KIẾN CỦA BẠN (1000 ký tự)

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Xem thêm:

Ngày thi thứ ba: 66 thí sinh vi phạm kỷ luật

Ngày thi thứ ba: 66 thí sinh vi phạm kỷ luật
23:33 03/07/2016

(SGGPO).- Sau buổi thi chiều 3-7, các thí sinh thi THPT quốc gia 2016 đều chung nhận xét: đề Hóa học có tính phân loại rất cao, khó hơn năm ngoái.Các thí sinh tại Hội đồng thi...

Ô nhiễm không khí gây bệnh thận

Ô nhiễm không khí gây bệnh thận
23:32 03/07/2016

TTO - Nghiên cứu mới được đăng tải trên tạp chí chuyên ngành thận cho biết ô nhiễm không khí có thể gây nên một số bệnh thận cho cư dân ở các khu vực nội ô.

Thiền tác động cơ thể ra sao?

Thiền tác động cơ thể ra sao?
23:32 03/07/2016

TTO - Thiền thường được cho là có thể giúp cải thiện sự sáng tạo, hồi phục năng lượng, giảm stress. Có nhiều nghiên cứu cho thấy bộ não và cơ thể biến đổi qua quá trình thiền, cụ thể:

Tin liên quan

Thời tiết

28°C - 37°C
Ít mây, trời nắng nóng gay gắt
  • 27°C - 35°C
    Ít mây, trời nắng nóng
  • 27°C - 35°C
    Có mây, có mưa rào
Facebook Liên hệ tòa soạn Liên hệ quảng cáo Đường dây nóng: 091.900.1317

Tổng biên tập: Võ Nguyên Thủy

Giấy phép hoạt động báo điện tử số 51/GP - BTTTT ngày 11/02/2020 của Bộ Thông tin và Truyền thông

Tòa soạn và Trị sự: Số 311 đường Hùng Vương, thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị

Tel: (0233).3.852528; Email: baoquangtri@gmail.com

Mọi thông tin sao chép, khai thác và tổng hợp tin tức từ website đều phải ghi rõ nguồn baoquangtri.vn, gắn kèm liên kết gốc và phải được sự đồng ý của Báo Quảng Trị bằng văn bản.

Chứng nhận tín nhiệm mạng

POWERED BY
Việt Long