Cập nhật: Thứ 6, 20/06/2014 | 06:40 GMT+7

1-2 mg độc tố cá nóc có thể gây chết người

(TNO) - Ngày 19.6, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có khuyến cáo người dân không ăn cá nóc tươi và các sản phẩm chế biến từ cá nóc.

Cá nóc độc tố rất mạnh gây ngộ độc, tử vong. Độc tố có trong cá nóc là Tetrodotoxin, tập trung nhiều ở gan, thận, tụy, cơ quan sinh sản (buồng trứng, túi tinh), mắt, mang, da, máu. Độc tính của độc tố tăng mạnh vào mùa sinh sản của cá (từ tháng 2 đến tháng 7).

Độc tố này không có trong thịt cá nóc, nhưng việc đánh bắt, chế biến hoặc cá để ươn, bị dập nát khiến độc tố ngấm vào thịt cá sẽ gây độc khi dùng. Ai ăn 10 gr thịt cá nóc có độc tố là bị ngộ độc; chỉ từ 1 - 2 mg độc tố có thể gây chết người.

Độc tố cá nóc có tính bền vững cao, nếu đun sôi ở 1.000 độ C trong 6 giờ độc tố mới giảm một nửa, đun sôi ở 2.000 độ C trong 10 phút độc tố mới bị phá hủy hoàn toàn. Tỷ lệ tử vong do ngộ độc cá nóc rất cao (60%) nếu cấp cứu chậm.

Liên Châu



 {name} - {time}
{body}
 {name} - {time}
{body}

0 bình luận mới nhất

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Xem thêm:

Trị vết ong đốt

Trị vết ong đốt
23:40 19/06/2014

(TNO) - Khi bị ong đốt, nó thường để lại vòi chích cùng túi nọc trên da. Vòi ong gây ra dị ứng, từ đó khiến da bị sưng phồng, đỏ tấy và đau nhức. Một số cách giúp giảm đau như sau:

Thói quen cho trái tim khỏe

Thói quen cho trái tim khỏe
23:39 19/06/2014

(TNO) - Kế hoạch thông minh nhất để không bị đau tim là biết ngăn chặn nguy cơ bằng cách hình thành các thói quen tốt.

Hỗ trợ người nghèo khám chữa bệnh

Hỗ trợ người nghèo khám chữa bệnh
23:29 19/06/2014

(QT) - KCB cho người nghèo là một trong những quan tâm hàng đầu của Nhà nước và ngành y tế mà cụ thể là ngày 15/10/2002, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quyết định số...

“Bé Bệc” đỗ thủ khoa

“Bé Bệc” đỗ thủ khoa
23:28 19/06/2014

(QT) - Mấy hôm nay, nhiều người ghé nhà vợ chồng anh Lê Đức Thư, trú tại thôn Trà Lộc, xã Hải Xuân, huyện Hải Lăng (Quảng Trị) để chúc mừng vợ chồng anh có cô con gái ngoan...

Kỷ niệm nhỏ ở chiến trường Quảng Trị

Kỷ niệm nhỏ ở chiến trường Quảng Trị
23:15 19/06/2014

(QT) - Nơi thượng nguồn, con sông ấy có thể đã mang một tên khác. Và có thể, khi chảy qua làng Bích La, Triệu Phong, sông mới mang tên miền quê rất đỗi thơ mộng này. Như hết...

Thời tiết

29°C - 35°C
Có mây, không mưa
  • 29°C - 34°C
    Có mây, không mưa
  • 30°C - 37°C
    Ít mây, trời nắng nóng gay gắt
POWERED BY
Việt Long