Tăng cường công tác kiểm tra an toàn thực phẩm dịp tết Nguyên đán

Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề quan trọng được các cấp, ngành hữu quan chú trọng thực hiện kiểm tra, giám sát, nhất là vào dịp tết Nguyên đán, khi mà nhu cầu dùng thực phẩm của người dân tăng cao và nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh (SXKD) thường lợi dụng việc này để lơ là khâu đảm bảo VSATTP trong SXKD. Nhằm đảm bảo VSATTP trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa lễ hội Xuân 2025, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) ban hành Kế hoạch số 4461/KH-SNN, ngày 26/12/2024 về triển khai công tác đảm bảo ATTP tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa lễ hội Xuân 2025 trên địa bàn tỉnh Quảng Trị và chỉ đạo các đơn vị thuộc sở nghiêm túc thực hiện.

Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất mứt gừng ở xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng - Ảnh: V.T.H

Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Quảng Trị Lê Thị Ngọc Diệp cho biết: Thực hiện Kế hoạch số 4461 của Sở NN&PTNT, 3 đơn vị trực thuộc sở như: Chi cục Chăn nuôi và Thú y, Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản đều triển khai thực hiện các phần việc theo chức năng nhiệm vụ. Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản đã thành lập đoàn kiểm tra chuyên ngành và tham gia đoàn kiểm tra liên ngành về kiểm tra VSATTP.

Đối với đoàn kiểm tra liên ngành, chi cục cử 4 cán bộ tham gia với lực lượng kiểm tra của các sở, ngành: Y tế, Công thương, Quản lý thị trường, Hội Nông dân về làm việc với ban ch ỉ đạo liên ngành về VSATTP cấp huyện để kiểm tra việc triển khai công tác này ở cơ sở. Đồng thời, tiến hành kiểm tra VSATTP tại các cơ sở SXKD, chợ, trung tâm thương mại trên toàn tỉnh. Đối với đoàn kiểm tra chuyên ngành, chi cục phối hợp với lực lượng công an các địa phương kiểm tra các cơ sở SXKD thuộc ngành quản lý như: các cơ sở sản xuất chả, nem, chế biến nông sản...

Những năm trước, thời gian gần tết Nguyên đán, nhiều cơ sở lợi dụng lúc nhu cầu thực phẩm của người dân tăng cao để SXKD những mặt hàng kém chất lượng hoặc sử dụng các phụ gia cấm trong thực phẩm. Năm 2024, đoàn kiểm tra 26 cơ sở và đã phát hiện 10 cơ sở vi phạm. Năm 2025, các đoàn kiểm tra liên ngành và chuyên ngành sẽ kiểm tra chặt chẽ hơn với diện kiểm tra rộng hơn và xử phạt nghiêm các trường hợp vi phạm. Do đó, các cơ sở cần thực hiện tốt các quy định về VSATTP trong SXKD thực phẩm.

Theo bà Lê Thị Ngọc Diệp, chi cục tiến hành công tác kiểm tra có trọng tâm, trọng điểm, ưu tiên kiểm tra các cơ sở SXKD các mặt hàng nông, lâm, thủy sản phục vụ Tết; chú trọng kiểm soát các đầu mối sản xuất, nhập khẩu, các cơ sở SXKD số lượng lớn.

Đoàn kiểm tra liên ngành tập trung kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ các hoạt động SXKD hàng giả, hàng kém chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ; kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về VSATTP; tập trung kiểm tra điều kiện đảm bảo VSATTP, việc sử dụng phụ gia trong thực phẩm của cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; kiểm tra chất lượng an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ, thông tin nhãn mác.

Lấy mẫu kiểm tra các chỉ tiêu về VSATTP. Xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về VSATTP theo quy định. Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản chủ động phối hợp với các đơn vị liên quan, kịp thời tiến hành kiểm tra đột xuất nhằm phát hiện và xử lý triệt để các trường hợp vi phạm VSATTP, gian lận chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, trong đó tập trung vào các cơ sở sản xuất, cung ứng ra thị trường các mặt hàng nông, lâm, thủy sản được tiêu thụ nhiều trong dịp lễ, Tết, các chợ cung ứng trực tiếp nông, lâm, thủy sản tới người tiêu dùng thuộc phạm vi quản lý của ngành nông nghiệp.

Cùng với việc tổ chức các đoàn kiểm tra, Sở NN&PTNT cũng tăng cường hoạt động thông tin tuyên truyền, phổ biến kế hoạch triển khai và các văn bản chỉ đạo về thực hiện công tác đảm bảo VSATTP tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân 2025, các văn bản pháp luật liên quan đến công tác đảm bảo VSATTP.

Tuyên truyền các văn bản pháp luật, chỉ đạo của Chính phủ, các văn bản liên quan đến công tác quản lý VSATTP trong lĩnh vực nông nghiệp. Phổ biến, hướng dẫn triển khai các quy định, cơ chế chính sách, pháp luật về VSATTP. Phối hợp với các cơ quan thông tin đại chúng để đưa tin tuyên truyền về các hoạt động đảm bảo VSATTP, hoạt động kiểm tra, công khai xử lý vi phạm hành chính và công tác đảm bảo VSATTP ngành nông nghiệp.

Bên cạnh đó, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tổ chức ký cam kết, thẩm định, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện VSATTP theo các quy định hiện hành; chủ động giám sát chặt chẽ, hậu kiểm các cơ sở đã ký cam kết, đã được chứng nhận đủ điều kiện VSATTP.

Tăng cường lấy mẫu giám sát VSATTP nông, lâm, thủy sản có nguy cơ cao không đảm bảo VSATTP được tiêu thụ nhiều trong dịp tết Nguyên đán để kịp thời ngăn chặn, cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Tổ chức các lớp tập huấn, hướng dẫn, giám sát người sản xuất tuân thủ theo đúng các quy trình sản xuất nông, lâm, thủy sản bảo đảm an toàn; tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn về điều kiện đảm bảo VSATTP trong trồng trọt, chăn nuôi, đánh bắt, nuôi trồng thủy sản, giết mổ, vận chuyển, thu hái, sơ chế, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm nông, lâm, thủy sản; chỉ sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, đúng liều lượng, đúng đối tượng theo quy định; hướng dẫn thao tác thực hành các công đoạn vận chuyển, bảo quản, bày bán cũng như lưu trữ đầy đủ hồ sơ, giấy tờ có liên quan phục vụ truy xuất nguồn gốc.

Hướng dẫn người tiêu dùng không mua thực phẩm tại các cơ sở SXKD không đảm bảo an toàn; không mua thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng; không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm trong những ngày Tết để tránh sử dụng thực phẩm bị xuống chất hoặc hỏng mốc.

Phối hợp với các cơ quan, ban, ngành có liên quan ban hành kế hoạch và tổ chức chỉ đạo, hướng dẫn, đôn đốc triển khai công tác đảm bảo nguồn cung thực phẩm nông, lâm, thủy sản chất lượng, an toàn trong dịp Tết; chủ động theo dõi tình hình cung cầu, diễn biến thời tiết, dịch bệnh để có các phương án điều phối, xử lý kịp thời, tránh thiếu nguồn cung cục bộ cũng như ứng phó, xử lý các sự cố mất VSATTP.

Việc tăng cường các biện pháp đảm bảo VSATTP còn nhằm góp phần bảo vệ các doanh nghiệp, cơ sở SXKD chân chính, tạo sự cạnh tranh lành mạnh giữa các cơ sở SXKD thực phẩm nông, lâm, thuỷ sản. Vì một cái tết Nguyên đán an toàn, khỏe mạnh, không chỉ các cấp, ngành, các cơ sở SXKD thực phẩm mà tất cả người tiêu dùng cần chung tay góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm.

Võ Thái Hòa