
{title}
{publish}
{head}
Aar veh cân đưh là món cháo đặc sản được lưu giữ qua nhiều đời của người Pa Kô. Đây là món ăn thường được nấu chủ yếu vào các dịp lễ, tết hay những lúc nhà có khách quý đến thăm chơi.
Để nấu được nồi cháo thơm, ngon thì rất cần sự chung tay của nhiều người tham gia đi lên rừng, rẫy, xuống suối tìm nguyên liệu, chế biến. Nguyên liệu cháo chủ yếu là gạo, măng, đọt mây, tu vêng, sắn, bí đỏ, rau rớn, các loại gia vị như xả, mía, ớt, tiêu, cá mát, thịt lợn. Cháo sau khi chế biến sẽ tạo thành hỗn hợp đặc sệt với nhiều vị chua, ngọt, mặn, cay và thơm.
Lên rừng tìm nguyên liệu nấu món Aar veh cân đưh.
Già, trẻ, gái, trai cùng vui vẻ ngồi bên nhau chế biến nguyên liệu nấu cháo.
Các nguyên liệu (trừ gia vị bỏ sau) cho vào nấu chung trong nồi cháo cùng lúc.
Cháo sau khi nấu chín được dọn ra trên những chiếc A Điên (mâm).
Các cô gái Pa Kô chuẩn bị món thịt lợn nạc ăn cùng cháo.
Trong lúc đợi cháo chín, mọi người cùng hát dân ca Pa Kô trong không khí vui tươi, ấm cúng
Chủ và khách quây quần cùng thưởng thức món Aar veh cân đưh thơm ngon.
Mọi người ngồi bên bếp lửa nhà sàn cùng nấu, đợi đến khi cháo chín và dọn ăn. Nếu có khách quý, người Pa Kô đem rượu cần ra mời.
Bên mâm cháo ấm cúng, men rượu nồng, người Pa Kô thường sử dụng nhạc cụ hát những bài dân ca ngọt ngào với chủ đề củng cố, tăng cường tình đoàn kết, giáo dục con cháu giữ gìn, phát huy những nét đẹp văn hóa truyền thống, món ẩm thực đặc trưng của dân tộc mình.
Cháo mang ý nghĩa củng cố, tăng cường tình đoàn kết trong mọi việc giữa gia đình và người dân trong các bản làng.
Minh Long
CLB Lyon kháng cáo thành công và sẽ tiếp tục thi đấu tại Ligue 1 mùa giải 2025/2026, sau khi được Cơ quan kiểm soát tài chính DNCG chấp thuận.
QTO - Với tình yêu võ thuật cùng tài năng và tinh thần quyết tâm cao, anh Hoàng Việt Hùng (SN 1990), ở tổ dân phố 10 Đồng Phú, phường Đồng Hới đã từng bước...
QTO - Có một loài hoa mộc mạc, dân dã trong số rất nhiều những loài hoa mãi neo đậu trong ký ức tuổi thơ biết bao đứa trẻ quê như tôi ngày ấy chính là hoa...
Đội tuyển Việt Nam đang hướng đến giấc mơ tham dự VCK World Cup 2034. Với sự chuẩn bị bài bản và tầm nhìn chiến lược được xác định rõ ràng, giai đoạn từ năm 2025 đến 2030 được...
QTO - Tại giải vô địch Karate Đông Nam Á 2025 được tổ chức tại Brunei vào tháng 6, em Đinh Hoàng Tân (SN 2004) đã xuất sắc vượt qua nhiều đối thủ mạnh...
QTO - Tôi sinh ra và lớn lên ở một vùng quê, nơi những con đường làng không tên uốn lượn qua những cánh đồng lúa thẳng cánh cò bay bát ngát. Tuổi thơ tôi...
QTO - Trong điểm đến gần đây của “Hành trình kết nối xanh”, khán giả cùng diễn viên Phương Nam - gương mặt quen thuộc qua bộ phim điện ảnh “Mưa Đỏ” - đã có...
"Đà Nẵng Cuối Tuần" - ấn phẩm đặc biệt của Báo Đà Nẵng. Mỗi tuần một lần, "Đà Nẵng Cuối Tuần" mang đến cho bạn đọc những câu chuyện sâu sắc, những góc nhìn mới mẻ về con người,...
Festival Gạch gốm đỏ - Kinh tế xanh tỉnh Vĩnh Long lần I năm 2024 sẽ diễn ra từ ngày 16 - 23/11 tại TP Vĩnh Long và kênh Thầy Cai (huyện Mang Thít). Đây là sự kiện quan trọng,...
VOV.VN - Tranh cãi gay gắt xảy ra ở trận đấu giữa Quảng Nam và SLNA sau những quyết định của các trọng tài.
VOV.VN - Ronaldo ghi siêu phẩm giúp Bồ Đào Nha đánh bại Ba Lan 5-1 và giành vé vào tứ kết UEFA Nations League 2024/2025.
QTO - Mày cúi thấp đầu xuống, thầy đến gần rồi đấy. Chị thều thào nói với thằng Hên rồi cúi mọp người chờ bước chân của thầy tới. Mọi người quanh chị cũng...