{title}
{publish}
{head}
(QT) - Khi còn sống du canh, du cư trên khắp sườn đồi, hang đá, chưa có sự giao lưu văn hoá, không có mua bán, thực phẩm của người Pa Cô chủ yếu là những sản phẩm săn, bắt, hái lượm được từ núi rừng. Không có nồi niêu soong chảo, đồng bào lấy ống nứa tươi thay nồi, bỏ thức ăn vào và hơ chín trên lửa, gọi là lam. Sau này, khi đã sống định cư, tập tục nấu thức ăn trong ống nứa không mất đi mà trở thành một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ, tết, là đặc trưng trong nghệ thuật ẩm thực của vùng cao Quảng Trị. Theo quan niệm của người Pa Cô, thần linh và ông bà, tổ tiên đã quen dùng những món ăn này nên vào dịp lễ, tết nên họ phải bày cúng mời ông bà.
Bên ché rượu cần. Ảnh: Ngọc Việt |
Khi còn thơ bé, tôi đã biết đến món Đổi A-lỗq (cơm nếp ống tre) của người Pa Kô qua những lần được bố đưa về thăm quê nội ở thôn A Liêng, xã Tà Rụt, huyện ...
Người Pa Kô ở miền Tây Quảng Trị có rất nhiều món ăn truyền thống mang hương vị đặc trưng thể hiện sự gắn kết giữa con người với thiên nhiên. Trong đó, Târ lốq ...
Aar veh cân đưh là món cháo đặc sản được lưu giữ qua nhiều đời của người Pa Kô. Đây là món ăn thường được nấu chủ yếu vào các dịp lễ, tết hay những lúc nhà có ...
Được gìn giữ, trao truyền qua bao thế hệ như “báu vật” về tinh thần, lễ hội A Da (Mừng lúa mới) là dịp thể hiện lòng biết ơn và mong cầu mùa vụ bội thu, ấm no ...
Quảng Trị - một tỉnh miền Trung nhiều nắng và gió. Đến với Quảng Trị ngoài thưởng ngoạn cảnh đẹp chứa đựng lịch sử thì còn thưởng thức những món ngon nữa. Dưới ...
Người Pa Kô ở miền Tây Quảng Trị có nhiều lễ hội, lễ tục rất độc đáo, trong đó có lễ tục tạ ơn thần núi hay còn gọi là nối dây ân linh thần núi.
Khi những hạt thóc khô khén được chất đầy một góc nhà sàn, nông cụ được làm sạch cất giữ cẩn thận; những ché rượu cần đã lan tỏa hương nồng; đàn dê, lợn, gà ...
Từ TP. Kon Tum, vợ chồng anh Phúc Thắng và chị Thu Thảo đã đưa chúng tôi vượt qua quãng đường hơn 50 km đèo dốc của Quốc lộ 24 để đến với Măng Đen. Thật ngỡ ...
QTO - Chiều nay 13/12, tại Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh tỉnh Quảng Trị đã diễn ra hoạt động văn hóa với nội dung “Trình diễn, giới thiệu trích đoạn lễ hội,...
VOV.VN - Kết quả ASEAN Cup 2024 hôm nay 12/12, Lào gây sốc khi cầm hòa Indonesia với tỉ số 3-3 trong lượt trận thứ 2 bảng B.
(TPO) - Ca sĩ của Đơn côi hóa ra là người gốc Nha Trang, chứ không phải Sài Gòn như nhiều người vẫn nghĩ. Cuộc sống của một ca sĩ trẻ mới nổi gặp rất nhiều áp lực, nên cô luôn...
(TTO) - Festival hoa Đà Lạt lần 3-2010 sẽ chính thức mở hội vào ngày 1-1-2010, trước đêm khai mạc diễn ra lúc 20g ngày 2-1-2010 (truyền hình trực tiếp trên VTV1, VTV4, VTV9 và...
(DNSGCT) - Trong đợt triển lãm cuối năm 2009, Galerie Quỳnh (65 Đề Thám, quận 1, TP.HCM) đang giới thiệu đến công chúng một gương mặt nghệ sĩ tên tuổi, người tiên phong trong...
* Ca nhạc: Hát cho xuân tuyệt vời
(TPO) – Nữ diễn viên Trung Quốc Tào Dĩnh và bạn trai Vương Ban vừa chia sẻ với các fan hâm mộ chùm ảnh cưới lãng mạn của họ. Tào Dĩnh đã từng quen mặt với khán giả Việt Nam qua...
(VnExpress) - Hình ảnh Paris những ngày tuyết rơi đầu tiên của mùa đông năm 2009 dưới ống kính máy Canon 30D của Nguyễn Hải Đăng, sinh viên năm 4 khoa kiến trúc trường Kiến...