
{title}
{publish}
{head}
(SK&ĐS) -
![]() |
Bột ngó sen hương sa: Sa nhân 1,5g, mộc hương 1g, bột ngó sen và đường vừa đủ.
Cách chế biến: Sa nhân và mộc hương tán bột, cho vào cùng đường và ngó sen rồi đun sôi là được.
Cách dùng: Ăn hết vào buổi sáng thay bữa ăn điểm tâm.
Canh trứng, ngó sen, tam thất: Lấy 1 đoạn ngó sen tươi, tam thất 5g, trứng gà 1 quả.
Cách chế biến: Thái nhỏ ngó sen cho vào vải sạch, vắt lấy nước cốt, chừng 1 cốc nhỏ. Sau cho vào nồi thêm chút nước đun sôi, sau đó cho bột tam thất và trứng gà vào khuấy đều, đổ vào cùng với nước cốt ngó sen, nêm muối và ít mỡ (dầu) vào thành canh là được.
Cách sử dụng: Uống nước, ăn trứng, mỗi ngày 1 lần.
Món cá diếc nướng tỏi: Cá diếc tươi 1 con khoảng 300 - 500g, tỏi vừa đủ.
Cách chế biến: Cá diếc làm sạch bỏ ruột, tỏi đập nhỏ, cho tỏi vào bụng cá, sau lấy giấy bọc kín trát bùn xung quanh cho kín. Cho vào nướng tồn tính, lấy ra tán nhỏ hoặc làm viên.
Cách sử dụng: Mỗi lần uống 5g chiêu với nước cơm, ngày uống 2 - 3 lần.
Ếch vùi bùn: Ếch 1 con, bọc bùn kín cho vào lửa nướng tồn tính. Mang ra tán bột nhỏ.
Cách sử dụng: Uống hết 1 lần trong ngày, cần uống 3 ngày liền.
Mỳ canh, thịt gà xào: Gà mái 1 con, bột mì 250g, bột quế 5g, xích phục linh bột 5g.
Cách chế biến: Gà làm thịt rửa sạch, bỏ ruột, sau cho vào nấu thành canh thịt gà. Sau lấy bột quế bột xích phục linh trộn đều vào bột mì và cán làm thành mì sợi, rồi cho mì sợi vào trong nước đậu xị đun, thêm cả nước canh thịt gà nấu cùng để ăn.
Cách dùng: Mỗi lần ăn 100 - 200g, ngày ăn từ 1 - 2 lần.
Cháo bột đại mạch: Đại mạch lượng vừa đủ.
Cách chế biến và dùng: Đại mạch xay bột, cho nước vào để lửa vừa đun sôi là được. Ngày ăn 1 lần, mỗi lần ăn 50g.
Canh hầm dạ dày bò: Dạ dày bò 1 cái, sa nhân 5g, trần bì 15g, gừng tươi 15g.
Cách chế biến: Làm sạch các thứ trên cho vào nồi, đổ nước vừa đủ đun to lửa đến sôi thì hạ lửa nhỏ riu riu hầm cho dạ dày nhừ là được.
Cách dùng: Chia ra vài lần ăn trong ngày. Ăn thịt uống nước canh.
BS. Hoàng Xuân Đại
QTO - Được xây dựng từ năm 1992, cầu Chợ ở xã Phú Trạch (xã Quảng Hợp, huyện Quảng Trạch cũ) đang bị xuống cấp nghiêm trọng. Hiện chính quyền địa phương đã...
QTO - Ngày Dân số Thế giới 11/7 năm nay, Quỹ Dân số Liên Hiệp Quốc lựa chọn chủ đề: “Quyền tự quyết về sinh sản trong một thế giới đang thay đổi”. Mục đích...
QTO - Ẩn mình trong mây trắng suốt bốn mùa, bản Dốc Mây, xã Trường Sơn được ví von là “bản cuối trời” của phía Tây Quảng Trị. Do đường sá cách trở, trước...
QTO - Thực hiện chủ trương sắp xếp các đơn vị hành chính (ĐVHC) cấp xã, kết thúc hoạt động ĐVHC cấp huyện, cùng với cả nước, ngày 1/7/2025, xã Nam Trạch,...
QTO - Xe điện 4 bánh đi vào hoạt động thí điểm hơn 10 năm trước và chuyên vận chuyển du khách tại nội thành, các khu du lịch trọng điểm trên địa bàn Đồng...
QTO - Với tổng điểm 48,35/50, Nguyễn Thị Thúy Hằng, học sinh Trường THCS Võ Ninh đã xuất sắc trở thành thủ khoa chuyên Hóa và em cũng là thủ khoa của kỳ...
QTO - Sau khi tốt nghiệp Trường đại học Y dược Huế năm 2016, bác sĩ Phạm Văn Vượng (SN 1991), quê ở xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị về nhận công tác tại Khoa...
(SK&ĐS) - Tam thất là rễ của cây tam thất, còn gọi là sâm tam thất. Trước đây được coi như vị thuốc "giả nhân sâm", ý nói có thể thay nhân sâm. Chính vì vậy mà ngay tên...
(SK&ĐS) - Chứng bệnh giản là chứng trạng bệnh lý của thần khí, bệnh xảy ra đột ngột, khi lên cơn choáng ngất, hôn mê bất tỉnh nhân sự mắt trực thị sùi bọt mép sau đó tự...
(SK&ĐS) - Ở nước ta, na là loại cây khá quen thuộc vì nhân dân thường trồng lấy quả ăn. Thịt quả na mềm, thơm, ngọt và rất nhiều dinh dưỡng. Theo nghiên cứu hiện đại, trong...
(QT) - Trong những năm qua, thực hiện sự nghiệp đổi mới đất nước, công nhân viên chức, lao động (CNVC-LĐ) và tổ chức Công đoàn Quảng Trị đã động viên và phát huy tối đa các...
(QT) - Công an Quảng Trị vừa tổ chức lễ thăng cấp, nâng bậc lương năm 2009 cho số cán bộ, chiến sĩ thuộc Công an tỉnh đến niên hạn, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ. Việc thăng...