
{title}
{publish}
{head}
| |||
| |||
|
![]() |
Với người già, cần chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ, ăn chậm, nhai kỹ thức ăn. Nên tăng các thức ăn có nguồn gốc thực vật (vừng, lạc, đậu đỗ, rau xanh và quả chín), giảm lượng thịt và thay bằng cá. Chế biến các món hấp, luộc thay thế các món rán, nướng.
Thường xuyên thay đổi thực đơn, tránh đơn điệu, chú ý các món ăn mềm, thái nhỏ hầm kỹ, các món canh chất lượng dễ tiêu. Không ăn quá no, nhất là vào buổi tối, vì khi nằm, dạ dày căng to sẽ đẩy cơ hoành lên chèn ép cản trở hoạt động của tim.
Sau khi ăn xong, nên ngồi hoặc đi lại nhẹ nhàng trong vòng 30 phút nhằm giúp dạ dày nhào trộn tiêu hóa thức ăn để chuyển xuống ruột non dễ dàng hơn.
Trứng là thực phẩm có nhiều cholesterol không tốt cho bệnh tim mạch, tăng huyết áp nhưng trong trứng cũng có lecithin giúp chuyển hóa cholesterol. Vì vậy, để dung hòa, mỗi tuần người cao tuổi nên ăn 3 quả trứng.
Thêm mỡ, giảm đường
Nếu không bị béo phì, không mắc bệnh tim mạch, mỡ máu không cao thì NCT cần bổ sung mỡ hằng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưõng, với người Việt Nam, năng lượng do chất béo cung cấp nên đạt từ 20% tổng số năng lượng khẩu phần. Điều đó có nghĩa là hiện nay, bữa ăn của chúng ta còn thiếu chất béo, nhất là ở nhiều vùng nông thôn, do đó không nên quá đề cao dầu thực vật mà bỏ quên mỡ động vật.
Đối với NCT, ăn nhiều đường không tốt cho sức khỏe vì sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, đái tháo đường, tim mạch... Việc ăn bao nhiêu đường bột là vừa thì còn phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của mỗi người (tình trạng gầy béo, hoạt động thể lực nhiều hay ít...) nhưng với NCT nói chung, nên giảm lượng đường, bột trong khẩu phần.
Bớt muối
Chế độ ăn hợp lý có tác động làm giảm huyết áp và phòng xơ vữa động mạch. Vì thế, NCT chỉ nên ăn lượng muối dưới 4-5g/ngày. Theo một số nghiên cứu dịch tễ học cho thấy ở các quần thể dân cư có tập quán ăn mặn thì tỉ lệ người bị tăng huyết áp cao hơn hẳn so với các quần thể dân cư có tập quán ăn nhạt hơn.
Ngoài ra cần bổ sung chế độ ăn giàu kali. Kali có nhiều trong các loại rau, hoa quả như rau dền, dưa chuột, bắp cải, súp lơ, su hào, xà lách, đậu cô ve, giá đỗ, cải soong, cà chua, cà rốt, cam, chanh, chuối, mận, mơ, dưa hấu... Việc sử dụng thức ăn giàu canxi (sữa và các chế phẩm của sữa) cũng rất quan trọng nhưng nên sử dụng sữa tách bơ.
BS. Phạm Huy
Thời gian qua, tỉnh Quảng Trị tích cực triển khai nhiều hoạt động nâng cao thể chất và tinh thần cho người cao tuổi (NCT), đặc biệt là NCT dân tộc thiểu số ...
Sữa hạt là loại sữa thực vật được chế biến từ các loại hạt. Thói quen sử dụng sữa hạt ngày càng được nhiều người lựa chọn. Tuy chưa hoàn toàn thay thế được sữa ...
Người cao tuổi (NCT) có vai trò quan trọng trong việc gương mẫu, tuyên truyền, vận động con, cháu sống khỏe mạnh, có ích cho xã hội, trong đó có việc phòng, ...
Xác định bảo vệ, chăm sóc người cao tuổi (NCT) là một trong những nhiệm vụ quan trọng, thời gian qua, huyện Vĩnh Linh đẩy mạnh các hoạt động chăm sóc sức khỏe ...
Với trên 85.000 hội viên người cao tuổi (NCT), đến nay, các cấp hội NCT toàn tỉnh đã thành lập được trên 431 câu lạc bộ (CLB) văn hóa, thể dục - thể thao, chăm ...
12 năm qua kể từ ngày thành lập, Câu lạc bộ (CLB) “Người cao tuổi giúp người cao tuổi” thôn Nại Cửu (xã Triệu Thành, huyện Triệu Phong) luôn là sân chơi bổ ...
Xác định người cao tuổi (NCT) luôn có vị trí quan trọng trong gia đình cũng như cộng đồng, những năm qua, Đảng và Nhà nước có nhiều chủ trương, chính sách quan ...
Với những cách làm hay, phù hợp thực tế, những năm qua, các câu lạc bộ (CLB) người cao tuổi giúp người cao tuổi (NCT) trên địa bàn huyện Hải Lăng đã trở thành ...
QTO - Bắt nhịp với sự phát triển của khoa học công nghệ, thời gian qua tỉnh Quảng Trị đã nỗ lực chuyển đổi số (CĐS) trong lĩnh vực du lịch để tạo sức bật...
QTO - Thời gian qua, hệ thống quản lý khám, chữa bệnh y học cổ truyền (YHCT) trên địa bàn tỉnh Quảng Trị không ngừng chú trọng nâng cao chất lượng khám,...
(SK&ĐS) - Khi có bệnh chúng ta phải uống thuốc, trong khi đó vẫn phải ăn uống hàng ngày. Vậy thực phẩm có ảnh hưởng thế nào tới tác dụng của thuốc? Và làm thế nào để khắc...
Song trong trị liệu chứng viêm gan mạn vấn đề ăn uống nhiều khi còn quan trọng hơn cả dùng thuốc. Đông y có những món ăn bài thuốc giúp chữa trị hoặc hỗ trợ quá trình trị liệu...
Các nhà khoa học đã nghiên cứu tác dụng của những hóa chất quan trọng trong trà đối với khả năng hoạt động thần kinh trên 44 tình nguyện viên.
(QT) - Vừa hoàn thành tốt công tác chuyên môn, góp phần vào thành tích chung của Công an Quảng Trị trong công tác giữ vững an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội, phụ nữ...
(QT) - Với các biện pháp tuyên truyền dễ hiểu, người dân thôn An Xuân (Cam An, Cam Lộ, Quảng Trị) đã có nhận thức đúng đắn về chính sách DS-KHHGĐ. 6 năm liền, thôn An Xuân...
(QT) - Kể từ khi cầu bắc qua sông Thạch Hãn nối 3 thôn của cù lao Bắc Phước, xã Triệu Phước (Triệu Phong, Quảng Trị) với bên ngoài thì cuộc sống của người dân nơi đây thay đổi...