Cập nhật: Thứ 6, 27/05/2011 | 12:14 GMT+7

Thuốc từ... chân gà

0Hoàng liên chân gà - Vị thuốc quý
0Ăn nhiều chân gà có tốt cho bệnh huyết áp
(SK&ĐS) - Toàn chân gà hoặc từng phần riêng lẻ như da, gân, xương đều là những vị thuốc thông thường trong kho tàng y học dân gian.

Da chân gà: Theo sách thuốc cổ, phần này được nấu thành cao, uống với nước sắc vỏ ngũ gia bì và thạch xương bồ với liều 8g mỗi ngày, chữa chứng chân tay run rẩy, đi đứng không vững.

Theo kinh nghiệm dân gian, da chân gà ninh nhừ với tôm tươi (để cả vỏ), lấy nước nấu cháo cho trẻ nhỏ ăn hằng ngày để chữa chứng da xanh bủng, chậm biết đi, chậm mọc răng. Nếu đem đốt thành than tán bột, rắc lên vết thương lại là thuốc cầm máu. Có người còn dùng da chân gà với da trâu (cũng đốt thành than), tác dụng cầm máu sẽ tốt hơn.

Gân chân gà: Đó là một món ăn lạ (kỳ trân) và được liệt vào 8 món ăn quý (bát trân) dành riêng cho vua chúa và giới thượng lưu, thường có mặt trong các bữa đại tiệc. Gân chân gà, tên thuốc là kê cân, có vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ dưỡng cao, mạnh sinh lực, cường gân cốt. Dược liệu được dùng phổ biến dưới dạng thức ăn - vị thuốc, thường nấu nhừ với các vị thuốc bổ nguồn gốc thực vật, rồi ăn nóng. Có thể đem gân phơi khô để khi cần thiết mới dùng. Người ta thu hoạch gân chân gà bằng cách cho chó đuổi gà đến khi gà đuối sức, gục ngã thì cắt lấy chân, lột da lấy những sợi gân căng mọng. Tác dụng bổ dưỡng của gân chân gà được giải thích như sau: khi gà bị đuổi, gắng sức chạy thì bao nhiêu sinh lực đều dồn vào đôi chân mà gân lại là nơi tích tụ nguồn sinh lực ấy. Lấy ngay chân khi gà vừa ngã tức là thu trọn phần lực của nó. Có người cho rằng, giá trị bổ dưỡng của gân chân gà cao hơn nhiều thang thuốc bổ khác và tác dụng mạnh sinh lực, cường gân cốt có thể sánh ngang với cao hổ cốt, nhất là khi phối hợp với các vị thuốc bắc.

Xương chân gà: Viện y học cổ truyền đã có sáng kiến dùng 5 loại xương là xương chân gà 3kg, xương bò hay xương lợn 7kg, xương khỉ 2kg, xương trăn 1kg, nấu thành “cao ngũ cốt” đề bồi dưỡng và phục hồi sức khỏe cho người cao tuổi.

Từ lâu, xương chân gà ác đã được coi là vị thuốc quý của một số nước phương Đông. Phối hợp với những vị thuốc nguồn gốc thực vật, xương chân gà ác được nấu thành cao, gọi là “tinh gà đen”, một loại thuốc bổ chữa hư nhược, kém ăn, mệt mỏi, đau lưng, mất ngủ, sinh lý yếu, bạch đới, băng huyết, kiết lỵ, mồ hôi trộm.

Toàn chân gà: Đồng bào Mường ở miền núi tỉnh Hòa Bình đã chữa ngộ độc, nhất là ngộ độc hạt quả nhãn rừng bằng kinh nghiệm gia truyền: chân gà rừng 1 cái, phết kín bằng một lớp mẻ rồi đốt thành than, tán bột. Lấy rễ cây phèn đen 20g, rễ mía dò 20g, rửa sạch, thái mỏng, phơi khô, sắc với 400ml nước còn 100ml. Uống bột chân gà với nước sắc các dược liệu làm 2 lần trong ngày. Bài thuốc này đã chữa khỏi 183 trường hợp bị ngộ độc do ăn hạt quả nhãn rừng rang vàng.

DS. Đỗ Huy Bích



 {name} - {time}
{body}
 {name} - {time}
{body}

0 bình luận mới nhất

Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Xem thêm:

Truyện ngắn: Cõng má đi qua cuối mùa
22:55 27/09/2024

1. Anh Ba gọi điện mắng vốn chuyện má bị lẫn, cứ nói toàn chuyện không đâu. Tỷ như, má lần mò ra ven sông ngó mấy bụi chuối non xanh ngắt, rồi kêu chặt mấy nải ...

Hành trình khởi nghiệp của Uyên Food
22:00 01/03/2024

Cô chị có duyên với kinh doanh, cô em lại có niềm đam mê với nấu nướng, từng ấy “vốn liếng” là động lực to lớn để hai chị em Lê Tố Uyên (sinh năm 1992) và Lê ...

Mấy mùa Ada Koonh
22:40 27/12/2024

Bây giờ, bản làng của đồng bào dân tộc Pa Kô đang chìm trong mùa đông với màn sương trắng đục như sữa thấm vào núi đá, phả hơi lạnh tê cóng ngấm vào da thịt. ...

Kôn Khiêm dựng nhà sinh hoạt cộng đồng

Kôn Khiêm dựng nhà sinh hoạt cộng đồng
04:34 27/05/2011

(QT) - Mấy tháng nay, chuyện Kôn Khiêm dựng một ngôi nhà sàn khá khang trang khiến người dân thôn Cu Tài 2 (xã A Bung, huyện Đakrông, Quảng Trị) rất tò mò. Người bảo Kôn Khiêm...

Những lưu ý trước kỳ thi ĐH-CĐ

Những lưu ý trước kỳ thi ĐH-CĐ
23:02 26/05/2011

Khách mời tư vấn gồm: TS Nguyễn Đức Nghĩa - Phó giám đốc ĐH Quốc gia TP.HCM, thành viên Ban Chỉ đạo tuyển sinh ĐH-CĐ năm 2011 Bộ GD-ĐT; Ông Lê Xuân Dũng - Trưởng phòng Tổ chức...

Để nhà trường không còn bạo lực

Để nhà trường không còn bạo lực
23:02 26/05/2011

TT - “Em rất sợ bị trừng phạt thân thể. Nếu cô giáo sử dụng biện pháp ấy, học sinh (HS) sẽ trở nên khiếp sợ khi ở trong lớp và kết quả là chẳng nghe cô nói được gì vì quá sợ...

HS nước nào ngoan nhất thế giới?

HS nước nào ngoan nhất thế giới?
01:02 26/05/2011

(GD&TĐ) – Cách cư xử của thiếu niên trong lớp học ngày càng trở nên tốt hơn, trong đó HS Nhật Bản đứng đầu bảng xếp hạng - Một nghiên cứu toàn cầu vừa cho biết.

Thời tiết

21°C - 24°C
Nhiều mây, có mưa nhỏ
  • 18°C - 21°C
    Nhiều mây, có mưa, mưa rào
  • 20°C - 27°C
    Nhiều mây, có mưa nhỏ
POWERED BY
Việt Long