{title}
{publish}
{head}
Hương vị quê nhà: Bù khô
(QT) - Những ngày rả rích mưa, bưng bát cơm bốc khói nóng hổi tay mà chợt thèm món bù (bầu) khô kho cá nục của mạ. Tôi ngượng ngùng làm quen với tiếng gọi “mạ” đầu tiên kể từ khi bước chân về làm dâu nhà anh. Lạ lẫm từ cái bếp rạ rơm khô, từ cái nồi, cái chén trong chạn và cả những món ăn của mạ. Người dân quê ăn uống đơn giản, dân dã, không cầu kỳ trong cách nấu như người thành thị. Cái dân dã mộc mạc đó còn được thể hiện trong những món ăn do chính tay mạ nấu. Tôi nhớ nhà mạ quanh năm bầu bí phủ xanh mát một góc vườn. Giàn bầu, mà dân quê thường gọi là quả “bù” lúc lỉu quả. Vào mùa, có khi mạ đưa ra chợ quê bán với giá rẻ. Phần lớn mạ dành để phơi khô, rồi gác lên chái bếp khô cong, bảo để dành cho mùa mưa. Rồi đến ngày mưa của tháng mười, tháng mười một về cùng với cái lạnh thấu xương, bếp lửa của mạ trở nên ấm áp và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cả nhà luôn háo hức chờ món ngon của mạ.
 |
Giàn bầu sai quả - Ảnh:TL |
{name} - {time}
{body}
{name} - {time}
{body}
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
Xem thêm:
Hương vị quê nhà
23:37 06/02/2024
Thật lạ, tôi xa quê đã lâu nhưng hương vị món ăn quê nhà luôn đằm sâu trong ký ức. Những món ăn quê in dấu sự tảo tần, mộc mạc, thoảng mùi khói đốt đồng, đượm ...
Lạ miệng với chả cá lóc
22:22 25/11/2022
Đối với cá lóc, ngoài những món chính như nấu canh chua, kho nghệ, nướng trui, hấp bầu… thì chả cá cũng là một trong những món ăn lạ miệng không thể bỏ qua.
Xương rồng nấu với cá đồng
22:30 17/01/2025
Cứ “tháng Bảy nước nhảy lên bờ” là ruộng đồng quê tôi no nước trở lại sau những ngày hè oi ả, nắng đến nẻ đất. Cá tôm bắt đầu sinh sôi nảy nở. Trên những đồi ...
Bếp ấm lửa reo xuân theo về nhà
22:59 23/01/2023
Má hay nói nhà mình quy tụ cả ba miền về đây. Anh rể miền Bắc, chị dâu miền Trung, tụ về làm con của bà già Nam Bộ. Mấy bận giỗ quảy, lễ, Tết thì căn bếp của ...
Cách chọn măng khô không hóa chất, an toàn cho sức khỏe
21:50 13/01/2023
Măng khô là món ăn phổ biến của ngày Tết vì rất giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa. Nhưng ăn phải măng khô chứa lưu huỳnh hay hóa chất bảo quản lại rất nguy hại ...
Gói trọn vị quê hương trong những món ngon ngày tết
00:50 30/01/2025
Những món ngon ngày Tết là một phần không thể thiếu trong khung cảnh sum họp của nhiều gia đình. Bên cạnh yếu tố tâm linh thể hiện ở sự hiện diện đủ màu sắc ...
Chột môn muối chua
22:50 15/11/2024
Người ta có thể kiêng khem, từ chối nhiều món sơn hào hải vị nhưng rau dưa “ruột rà quê xứ” thì thực khách từ bình dân tới giàu có đôi lúc da diết nhớ thèm. ...
Lắng lòng với “Bốn mùa thương nhớ”
02:26 25/10/2024
Mấy hôm trước ở Sài Gòn, khi ngồi lại với nhau mừng Nguyễn Linh Giang, Hội viên Hội Nhà văn TP. Hồ Chí Minh ra mắt sách mới “Bốn mùa thương nhớ” - NXB Thanh ...
U16 Việt Nam hòa U16 Trung Quốc theo kịch bản khó tin
11:47 tối qua
VOV.VN - U16 Việt Nam hòa U16 Trung Quốc theo kịch bản khó tin với tỷ số 2-2 trong khuôn khổ giải giao hữu quốc tế được tổ chức ở Nội Mông (Trung Quốc).
Thúc đẩy xã hội hóa trong lĩnh vực thể dục thể thao
11:10 tối qua
QTO - Những năm qua, cùng với sự phát triển mạng mẽ của phong trào thể dục thể thao (TDTT) trên địa bàn tỉnh Quảng Trị, hoạt động xa hội hóa trong lĩnh vực...
Hà Giang mến yêu
03:32 09/10/2011
(QT) - Sau khoảng 2 giờ đi ô tô từ thị xã Hà Giang theo hướng Tây Bắc, ngược dòng Nậm Điềng (một nhánh của sông Lô) theo quốc lộ 4, chúng tôi đặt chân ở cổng trời Quản Bạ, có...
Quả thị đi chơi
03:25 09/10/2011
Cây thị bên cầu ao Suốt đời không đổi chỗ Quả thị trên cành cao Muốn đi đây đi đó. Mùa hè nhiều mưa gió Đâu phải mùa đi chơi Quả thị đành khép vỏ Nằm mơ về xa xôi. Trời...
Messi - Higuain chói sáng, Argentina mở màn suôn sẻ
06:03 08/10/2011
(VnExpress) - Hành trình vòng loại World Cup 2014 của tuyển Argentina khởi đầu không thể lý tưởng hơn khi họ đè bẹp Chile 4-1 trên sân nhà Buenos Aires hôm qua (sáng nay, giờ Hà Nội).
Tuyển Anh giành vé trong trận đấu Rooney bị đuổi
06:03 08/10/2011
(VnExpress) - Kết quả hòa 2-2 trên sân của Montenegro vừa đủ giúp tuyển Anh giành suất đến Ba Lan và Ukraine dự vòng chung kết mùa hè năm sau.
Tuyển quần vợt loại HLV liên quan đến vụ tin nhắn trù dập
06:02 08/10/2011
(VnExpress) - Trong danh sách mới mà Liên đoàn Quần vợt Việt Nam để trình Tổng cục Thể dục thể thao để dự SEA Games 26 không có tên HLV Trương Quốc Bảo. Tay vợt Lê Quốc Khánh...
HLV Falko Goetz bổ sung Hà Minh Tuấn và Bùi Xuân Hiếu
06:02 08/10/2011
(VnExpress) - Hậu vệ trái Bùi Hiếu (HAGL) và tiền đạo Hà Minh Tuấn (Đà Nẵng) đã được HLV trưởng Falko Goetz gọi bổ sung vào tuyển U23 Việt Nam chuẩn bị cho SEA Games 26.
Tin liên quan
Tin đọc nhiều
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
Thời tiết
28°C - 35°C
Ít mây, trời nắng nóng
29°C - 35°CCó mây, không mưa- 29°C - 34°CCó mây, không mưa
Thông báo tuyển dụng viên chức sự nghiệp y tế năm 2025
- Thông báo công khai danh sách nộp thuế nợ tiền thuế và các khoản thu khác thuộc ngân sách nhà nước
- Thông báo phương án cấm đường phục vụ Giải đua xe đạp TP. Đông Hà mở rộng lần thứ V
- Phương án phân luồng giao thông phục vụ Cầu truyền hình Kỷ niệm 50 năm Giải phóng mền Nam, thống nhất đất nước
- Thông báo phân luồng giao thông phục vụ Lễ hội Thống nhất non sông
