QTO - Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương tại Phùng Lâm, xã Hướng Phùng, đã đi đầu trong canh tác cà phê hữu cơ chất lượng cao. Việc ứng dụng máy móc chế biến tiên tiến, kết hợp với nguồn vốn khuyến công tỉnh, đã trở thành nhân tố then chốt, giúp tối ưu hóa và nâng tầm chất lượng sản phẩm của HTX.

"Đòn bẩy" nâng cao chất lượng sản phẩm

Ngay từ khi ra đời, HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương không chọn lối đi đại trà. Thay vì tập trung vào dòng cà phê thương mại phổ biến, Giám đốc HTX Nguyễn Duy Phương đã quyết định theo đuổi 2 dòng cà phê có giá trị kinh tế cao và lợi thế cạnh tranh khác biệt là Arabica và Liberica.

“Chúng tôi chọn phương pháp sản xuất hữu cơ, thuận theo tự nhiên. Chất lượng là yếu tố sống còn”, ông Phương chia sẻ. Chính sự khác biệt trong tư duy sản xuất này đã định hình nên chất lượng đặc trưng của sản phẩm cà phê bột Bốn Phương. Sự kiên trì của HTX sớm được công nhận. Năm 2023, sản phẩm cà phê bột Bốn Phương đã được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng và giữ vững cam kết về chất lượng, HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương đứng trước nhu cầu cấp thiết phải đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại. Mặc dù sản xuất hữu cơ là nền tảng, nhưng chế biến (đặc biệt là khâu rang xay) mới là khâu quyết định giá trị cuối cùng của hạt cà phê. Với quy mô sản xuất thủ công hoặc bán thủ công trước đây, việc kiểm soát chất lượng về nhiệt độ và thời gian rang xay đôi khi còn gặp khó khăn, chưa đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe cho thị trường cao cấp. Trong bối cảnh đó, nguồn vốn khuyến công tỉnh đã trở thành “đòn bẩy” quan trọng, giúp HTX nhanh chóng giải quyết bài toán công nghệ.

Sản phẩm cà phê bột Bốn Phương đã được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2025 - Ảnh: HTX cung cấp

Để ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến vào dây chuyền chế biến cà phê nhân, HTX đã đầu tư 650 triệu đồng, trong đó, nguồn vốn khuyến công tỉnh hỗ trợ gần 150 triệu đồng cho dự án “Ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến đốt hiệu suất cao vào chế biến cà phê nhân”. Khoản hỗ trợ này có mục tiêu kép: Giúp HTX tiếp cận máy móc tiên tiến để nâng cao năng lực sản xuất, thúc đẩy ngành chế biến cà phê và nâng cao giá trị sản phẩm, đồng thời tạo việc làm ổn định cho 8 lao động. Nhờ ứng dụng công nghệ tiên tiến, đồng bộ vào sản xuất đã mang lại hiệu quả vượt trội, được thể hiện qua các chỉ số kinh doanh của năm 2025 là sản lượng cà phê của HTX dự kiến đạt 15.000 sản phẩm, tăng 50% so với năm trước; doanh thu ước đạt 1,5 tỉ đồng, tăng 50% so với năm 2024.

Nguồn vốn khuyến công chính là "chìa khóa" giúp các cơ sở công nghiệp nông thôn vượt qua rào cản công nghệ, nâng cao sức cạnh tranh và vươn tới các mục tiêu phát triển bền vững hơn.

“Khi có sự hỗ trợ từ chương trình khuyến công, chúng tôi có điều kiện để đầu tư các loại máy móc hiện đại như máy rang, máy xay công suất cao và máy đóng gói tự động. Việc ứng dụng công nghệ đã mang lại sự khác biệt rõ rệt. Quá trình rang xay được chuẩn hóa, giúp chúng tôi kiểm soát được mọi thông số kỹ thuật, bảo đảm mỗi mẻ cà phê ra lò đều đạt chất lượng. Điều này không chỉ giúp sản phẩm đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt  khe của thị trường mà còn tăng năng suất, đáp ứng được yêu cầu của những đơn hàng lớn”, ông Phương nói.

Chinh phục danh hiệu cấp quốc gia

Hiệu quả của nguồn vốn khuyến công tại HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương đã được khẳng định thương hiệu thông qua những danh hiệu lớn. Sau khi đạt OCOP 3 sao và sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực năm 2024, năm 2025, sản phẩm cà phê bột Bốn Phương đã chính thức được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia. Những danh hiệu này đã đưa thương hiệu cà phê Bốn Phương lên một tầm cao mới, mở ra cánh cửa vào các kênh phân phối lớn trên toàn quốc và cơ sở vững chắc để HTX tiến tới mục tiêu xuất khẩu trong tương lai gần.

Về định hướng sản xuất của HTX, ông Phương cho biết: “Thời gian tới, HTX sẽ tiếp tục mở rộng diện tích trồng cà phê hữu cơ, áp dụng các quy trình quản lý chất lượng tiên tiến hơn nữa. Đặc biệt, chúng tôi sẽ nghiên cứu đa dạng hóa sản phẩm, chinh phục được nhiều khách hàng khó tính hơn. Mục tiêu cuối cùng là đưa cà phê hữu cơ Hướng Phùng vươn ra thị trường quốc tế”.

Trong những năm qua, nguồn vốn khuyến công tỉnh đã được phân bổ và sử dụng một cách trọng tâm, trọng điểm, ưu tiên hỗ trợ các dự án ứng dụng máy móc, thiết bị tiên tiến, đổi mới công nghệ để nâng cao chất lượng và năng lực cạnh tranh sản phẩm. Thành công của HTX Bốn Phương là một trong những điểm sáng, minh chứng cụ thể và rõ ràng nhất cho hiệu quả của chính sách khuyến công tại tỉnh Quảng Trị.

Ông Nguyễn Hữu Thuần, Trưởng Văn phòng đại diện khu vực phía Nam, Trung tâm Khuyến công và xúc tiến thương mại Quảng Trị cho hay: “Thời gian qua, các hộ kinh doanh, cơ sở sản xuất, doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác trên địa bàn đã sử dụng nguồn vốn khuyến công hiệu quả, đúng mục đích. Trong đó, HTX Nông nghiệp sinh thái Bốn Phương là một ví dụ điển hình. Từ sự hỗ trợ kinh phí mua sắm máy móc, HTX đã  hoàn thiện quy trình chế biến cà phê hữu cơ, nâng cao chất lượng, đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đạt được danh hiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia. Điều này cho thấy, nguồn vốn khuyến công thực sự là động lực quan trọng để thúc đẩy các cơ sở sản xuất công nghiệp nông thôn phát triển theo hướng chuyên nghiệp và bền vững”.

Kô Kăn Sương