QTO - Cùng với đầu tư hoàn thiện cơ sở hạ tầng, nâng cao chất lượng dịch vụ, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) được chính quyền và các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn tại những khu du lịch biển trên địa bàn tỉnh chú trọng. Việc làm này góp phần tạo uy tín, thương hiệu cho du lịch biển địa phương và sự tin tưởng đối với khách du lịch.

Chị Bùi Thị Hà, chủ nhà hàng Ái Vân ở bãi tắm Cửa Việt, xã Cửa Việt cho biết, để nâng cao chất lượng phục vụ du khách, nhà hàng Ái Vân luôn chú trọng công tác bảo đảm ATTP. Nguồn thực phẩm đầu vào được lựa chọn kỹ từ các cơ sở uy tín, có hóa đơn, chứng từ rõ ràng, được kiểm tra chất lượng trước khi đưa vào chế biến.

Trong quá trình chế biến, nhà hàng đã tuân thủ nghiêm các quy định về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ; giấy chứng nhận sức khỏe, giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ và người lao động trực tiếp chế biến thực phẩm. Quy trình bảo quản, vận chuyển thực phẩm cũng như việc lưu mẫu thức ăn được thực hiện theo quy định.

Phó Giám đốc Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã Bến Hải Trần Quang Tín cho biết, 13 nhà hàng tại bãi tắm cộng đồng Trung Giang bắt đầu hoạt động từ ngày 10/6/2026. Hằng ngày, có khoảng 200-300 lượt khách đến đây để tắm biển, thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản. Ban Quản lý bãi tắm cộng đồng Trung Giang thường xuyên giám sát công tác bảo đảm ATTP tại các nhà hàng. Ban Chỉ đạo công tác ATTP xã Bến Hải cũng đã có kế hoạch kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm ATTP tại các nhà hàng ở khu vực bãi tắm.

Các nhà hàng tại bãi tắm Cửa Việt luôn bảo đảm an toàn thực phẩm - Ảnh: S.H

Tại địa bàn xã Cửa Việt hiện có 123 cơ sở lưu trú, nhà hàng phục vụ khách du lịch. Theo Trưởng phòng Văn hóa-Xã hội xã Cửa Việt Lê Ánh Hùng, từ đầu năm 2026 đến nay có trên 40.000 lượt khách đến với bãi tắm Cửa Việt, trong đó có khoảng 6.000 lượt khách lưu trú. 

Để thu hút du khách về với bãi tắm Cửa Việt, xã Cửa Việt đã tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người sản xuất, chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng thực phẩm; tổ chức các lớp tập huấn về ATTP cho chủ các nhà hàng và những người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm theo quy định; khám sức khỏe cho người trực tiếp chế biến thực phẩm. Bước vào mùa du lịch biển năm 2026, xã Cửa Việt đã ban hành nhiều phương án, kế hoạch, giải pháp cụ thể, trong đó có công tác bảo đảm ATTP.

Cùng với đó, địa phương đã đẩy mạnh tuyên truyền trên các kênh thông tin để người dân, người trực tiếp làm dịch vụ du lịch nắm được các quy định về ATTP và phối hợp thực hiện. Xã Cửa Việt đã thành lập đoàn kiểm tra, hướng dẫn việc thực hiện các quy định ATTP tại các cơ sở kinh doanh lưu trú, nhà hàng; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các trường hợp vi phạm, không để phát sinh điểm nóng về mất ATTP trên địa bàn.

Không chỉ các cơ sở quy mô lớn, các hộ kinh doanh nhỏ lẻ, quầy hàng ăn uống ven biển cũng được tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn. Các tổ công tác thường xuyên nhắc nhở việc giữ gìn vệ sinh khu vực kinh doanh, bảo quản thực phẩm đúng cách, sử dụng nguồn nước bảo đảm… Nhờ làm tốt công tác bảo đảm ATTP, nên đến nay tại bãi tắm Cửa Việt không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Bãi tắm Cửa Tùng hiện có 55 nhà hàng, khách sạn. Đây là một trong những bãi tắm thu hút lượng đông khách du lịch khắp mọi miền đất nước. Từ đầu năm 2026 đến nay đã có trên 60.000 lượt khách đến với bãi tắm Cửa Tùng. Để tạo ấn tượng tốt đẹp trong lòng người dân địa phương và du khách khắp mọi miền Tổ quốc, xã Cửa Tùng thường xuyên yêu cầu các cơ sở kinh doanh niêm yết giá công khai, không để xảy ra tình trạng “chặt chém” du khách.

Đồng thời, tăng cường kiểm tra, xử lý vi phạm nhằm xây dựng môi trường du lịch an toàn, thân thiện. Các cơ sở lưu trú, nhà hàng và dịch vụ ăn uống được đầu tư theo hướng khang trang, sạch đẹp, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách.

Phó Chủ tịch UBND xã Cửa Tùng Lê Đức Kiêm cho biết: Đối với công tác bảo đảm ATTP, xã Cửa Tùng thường xuyên kiểm tra, giám sát theo đúng kế hoạch đã xây dựng. Nội dung kiểm tra, giám sát không chỉ tập trung vào điều kiện cơ sở mà còn chú trọng hướng dẫn, nhắc nhở các đơn vị thực hiện nghiêm các quy định về ATTP. Đi đôi với việc kiểm tra, giám sát, xã Cửa Tùng đã hỗ trợ, đồng hành góp phần giúp các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn nâng cao ý thức, chủ động thực hiện các quy định bảo đảm ATTP.

Việc tuyên truyền công tác bảo đảm ATTP luôn được xã Cửa Tùng chú trọng, hướng tới thay đổi hành vi của cả người kinh doanh và du khách. Nội dung tuyên truyền tập trung vào những vấn đề thiết thực như lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, chế biến hợp vệ sinh, ăn chín uống chín, bảo quản thực phẩm đúng cách.

Bảo đảm ATTP không chỉ là yêu cầu bắt buộc trong hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống mà còn là yếu tố quan trọng nâng cao chất lượng du lịch. Với sự chủ động của các cơ sở kinh doanh, nhà hàng, khách sạn tại các khu du lịch biển cùng sự vào cuộc quyết liệt của các địa phương, ngành chức năng đang góp phần xây dựng môi trường du lịch an toàn, văn minh, tạo niềm tin và sự hài lòng cho du khách gần xa.

Sỹ Hoàng