QTO - Sáng 15/9, đoàn kiểm tra Sở Y tế triển khai công tác kiểm tra, rà soát và đánh giá các điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn bán trú trên địa bàn phường Đồng Hới.

Nhân viên bếp Trường tiểu học Đồng Hải thực hiện quy trình chế biến món ăn - Ảnh: P.K

Đoàn kiểm tra đã tập trung đánh giá thực trạng cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ chế biến, bảo quản và chia suất ăn; thẩm tra hồ sơ pháp lý của các cơ sở cung cấp thực phẩm; kiểm tra việc truy xuất nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, hợp đồng mua bán, sổ kiểm thực ba bước và công tác lưu mẫu thức ăn theo quy định tại các bếp ăn trường học.

Kiểm tra điều kiện vệ sinh và quy trình chế biến thực phẩm tại bếp ăn trường học - Ảnh: P.K

Đợt kiểm tra diễn ra từ ngày 15/9-2/10 trên phạm vi toàn tỉnh. Hoạt động nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các hạn chế trong việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn bán trú, ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong trường học.

Đây cũng là cơ sở để ngành Y tế tham mưu UBND tỉnh có phương án đầu tư cơ sở vật chất, bố trí nhân lực, nâng cao hiệu quả việc bảo đảm sức khỏe cho học sinh.

Phan Khiêm