Khai giảng các lớp Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn

(QT) - Ngày 7/12/2014, Trường Trung cấp nghề số 9 liên kết với Trung tâm Kỹ thuật tổng hợp- hướng nghiệp (TH- HN) Quảng Trị tổ chức khai giảng các lớp Trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn khóa II, niên khóa 2014 - 2016 cho 70 học viên. Đối tượng học viên tham gia các khóa học chế biến món ăn là đội ngũ làm công tác cô nuôi tại các trường mầm non, tiểu học bán trú trên địa bàn các huyện Gio Linh, Triệu Phong, Hướng Hóa, Hải Lăng và thành phố Đông Hà; đầu bếp các nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống trong tỉnh. Tham gia khóa học, các học viên được trang bị những kiến thức cơ bản giúp xác định thành phần các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, sử dụng thành thạo thiết bị dụng cụ và nguyên phụ liệu phục vụ cho nghề chế biến món ăn, kỹ năng xây dựng thực đơn các bữa ăn, quy trình chế biến, trình bày các món ăn, cũng như thực hiện quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm… Từ đó các học viên có điều kiện hoàn thiện, nâng cao kiến thức để phục vụ tốt hơn cho công tác của mình. Được biết, từ năm 2013 đến nay, Trường Trung cấp nghề số 9 đã liên kết với Trung tâm Kỹ thuật TH-HN Quảng Trị mở 3 lớp trung cấp kỹ thuật chế biến món ăn cho 170 học viên trên địa bàn tỉnh. THANH TRÚC