Thực hiện tốt công tác kiểm tra và xử lý mặt hàng sữa và thực phẩm chức năng nhiễm khuẩn

* Đồng chí HỒ SỸ BIÊN, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị trả lời phỏng vấn - Thưa đồng chí! Đề nghị đồng chí cho biết Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã triển khai thực hiện nhiệm vụ của mình trên địa bàn tỉnh như thế nào trước thông tin thị trường Việt Nam có nhập khẩu sữa Similac GainPlus Eye-Q và thực phẩm dinh dưỡng Dumex gold bước 2 bị nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum?

- Ngay sau khi nhận được thông tin chất cô đặc Whey protein bị nhiễm vi khuẩn Clostridium botulinum từ Đại sứ quán New Zealand tại Việt Nam, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã điện báo khẩn cấp cho các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố trong cả nước, đồng thời ban hành Công văn 1601 chỉ đạo các tỉnh, thành phố triển khai thu hồi ngay 13.163 thùng sữa của 10 lô sản phẩm sữa Similac GainPlus Eye-Q và thực phẩm dinh dưỡng Dumex gold bước 2 có xuất xứ từ Newzeland đã được nhập khẩu vào Việt Nam và đã được phân phối ra trên thị trường cả nước. Nhận được điện báo và Công văn chỉ đạo của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, từ ngày 5/8/2013, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Trị đã khẩn trương triển khai ngay các hoạt động kiểm tra, xử lý và thu hồi sản phẩm sữa Similac GainPlus Eye-Q và thực phẩm dinh dưỡng Dumex gold bước 2 thuộc 10 lô hàng nhập khẩu như thông báo đang lưu hành trên thị trường tỉnh Quảng Trị. Cán bộ Chi cục phối hợp với lực lượng của các công ty phân phối trực tiếp đến giám sát, kiểm tra sản phẩm sữa và thực phẩm dinh dưỡng này trên địa bàn toàn tỉnh. Ở các huyện, thị xã, thành phố có sự vào cuộc của các Trung tâm Y tế. Đến nay, có thể khẳng định sản phẩm sữa Similac GainPlus Eye-Q và thực phẩm dinh dưỡng Dumex gold bước 2 thuộc 10 lô nhập khẩu trên chưa có mặt tại thị trường Quảng Trị. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm và giúp ổn định tâm lý người tiêu dùng trong thời gian trước mắt, các đại lý phân phối, các siêu thị và chợ trên địa bàn đã trả lại toàn bộ các sản phẩm sữa và thực phẩm sinh dưỡng mang các nhãn hiệu này cho nhà phân phối. Vấn đề lo lắng hiện nay là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm không thể tiến hành kiểm tra được tại các hộ gia đình nên người dân cần nắm bắt rõ thông tin để không sử dụng các sản phẩm này được mua từ các tỉnh, thành phố khác về. - Đồng chí có thể cho biết về nguy hại khi ăn phải thực phẩm nhiễm Clostridium botulinum? - Vi khuẩn Clostridium botulinum là vi khuẩn hình que, tạo nha bào, sinh độc tố có khả năng gây bệnh cho người khi bị nhiễm phải. Độc tố của Clostridium botulinum cực độc. Vi khuẩn Clostridium botulinum có khả năng sống sót cao, tồn tại được thời gian vài tháng trong đất, phân, trên động vật, hải sản, đồ hộp..., chúng cũng có thể sống nhiều tuần trong đồ hộp đã mở. Biểu hiện của việc nhiễm khuẩn Clostridium botulinum là viêm dạ dày, ruột cấp tính, nhiễm độc thần kinh, liệt cơ, diễn biến nhanh chóng và có thể dẫn đến tử vong. Để phòng bệnh do vi khuẩn Clostridium botulinum gây ra, cần thực hiện các biện pháp an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm; phòng chống ngộ độc thực phẩm do Clostridium botulinum; thực hiện vệ sinh cá nhân, vệ sinh ăn uống; tuyệt đối không ăn, uống thực phẩm nghi ngờ nhiễm Clostridium botulinum.

Nhiều loại sữa do Việt Nam sản xuất đảm bảo chất lượng được người dân tin dung - Ảnh: H.V.A

- Trước những diễn biến mất an toàn của một số thực phẩm nhập ngoại, đồng chí có khuyến cáo gì về việc người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam đối với các mặt hàng thực phẩm? - Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” đã được tuyên truyền rộng rãi từ 3 năm nay và đã đạt được nhiều kết quả khả quan. Người tiêu dùng đã quan tâm sử dụng hàng hóa sản xuất trong nước, nhất là mặt hàng thực phẩm. Hiện nay, trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, nhiều sản phẩm hàng hóa của Việt Nam đã được nâng cao về chất lượng, cải tiến mẫu mã, nhất là trong khâu kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm được chú trọng. Riêng đối với mặt hàng sữa của những công ty có thương hiệu trong nước, quy trình sản xuất được kiểm tra, giám sát rất chặt chẽ của Cục An toàn vệ sinh thực phẩm và Viện Kiểm nghiệm thực phẩm của Bộ Y tế và một số cơ quan giám sát khác của ngành Công thương, Nông nghiệp và PTNT. Nhờ đó, những sản phẩm sữa có thương hiệu sản xuất trong nước ít xảy ra tình trạng bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, người tiêu dùng trong nước nói chung và trên địa bàn Quảng Trị nói riêng nên chọn mua các loại sản phẩm sữa, thực phẩm dinh dưỡng và nhiều thực phẩm đã qua chế biến của trong nước sản xuất. Nên chọn các loại sản phẩm đã có thương hiệu và đã được cấp chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Người tiêu dùng phải nắm bắt thông tin kịp thời để lựa chọn cho mình thực phẩm an toàn nhất. Trong vụ sữa nhiễm khuẩn lần này nhờ vào hệ thống cảnh báo toàn cầu mà mỗi tỉnh có một đại diện nên đã nắm bắt thông tin nhanh chóng để có biện pháp xử lý và thông tin kịp thời đến người tiêu dùng. Người sản xuất trong nước cũng cần tăng cường đầu tư đổi mới thiết bị công nghệ để chế biến thực phẩm đạt chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của nhân dân. Về phía nhà quản lý, cần tăng cường phát huy vai trò quản lý nhà nước đối với các hoạt động sản xuất, kinh doanh các thực phẩm đã qua chế biến; thường xuyên giám sát, hậu kiểm các sản phẩm để biết được các chỉ số có đúng như công bố của nhà sản xuất hay không, kịp thời phát hiện và xử lý các sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong lĩnh vực thực phẩm cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các ngành hữu quan vì một sản phẩm được làm ra có nhiều đơn vị quản lý, chỉ cần bỏ dỡ một mắt xích nào đó thì sản phẩm làm ra có thể mất an toàn thực phẩm, rất nguy hiểm cho người tiêu dùng. - Xin cảm ơn đồng chí! HÀ VÂN AN (thực hiện)