Đặc sản vùng miền tỏa hương sắc khi tết về

(QT) - Mỗi dịp tết đến, xuân về, gia đình nào cũng muốn dâng cúng tổ tiên, ông bà những thứ ngon vật lạ; đãi khách các món ngon, hấp dẫn mang đầy hương sắc truyền thống của các vùng miền. Nét văn hóa này bây giờ có cơ hội phát triển hơn khi cuộc sống ngày càng chất lượng và được giúp sức bởi internet.

Hàng được một chủ Fb rao bán đặc sản miền Tây gồm lạp xưởng, mứt dừa non dạng miếng, kẹo chuối cuộn bánh tráng​

Bận rộn suốt ngày với công việc tại cơ quan nhưng chị Phan Thị Hương Lan, ở TP. Đông Hà hớn hở khoe với đồng nghiệp đã mua hàng trực tuyến và còn đặt mua thêm gần như đầy đủ các mặt hàng đặc sản vùng miền của đất nước cần dùng trong dịp tết này cho gia đình và biếu ông bà nội ngoại hai bên. Chị cho biết các mặt hàng như cá thu nướng Cửa Lò, tôm khô Cà Mau, mực một nắng Khánh Hòa, chả cá Lý Sơn…; các loại quả, hạt sấy khô, trà…chị đều đặt mua online qua người quen và được giao hàng chu đáo tận nhà, nên cứ yên tâm mà làm việc cho đến ngày được nghỉ lễ theo quy định.

Cuộc sống ngày càng hiện đại nên đã thay đổi thói quen mua sắm của không ít phụ nữ văn phòng. Chị em ngày càng thích hợp hơn với việc mua hàng online tiết kiệm thời gian để tập trung vào các việc quan trọng khác nữa. Chị Cao Thị Phương Thảo, một nhân viên ngân hàng cho biết từ tết trước chị đã mua trực tuyến các đặc sản từ nhiều vùng quê khác nhau và cảm thấy yên tâm với chất lượng sản phẩm. Mặt hàng trực tuyến phong phú đến nỗi giúp chị mua đầy đủ để bày mâm cỗ cho gia đình trong những ngày tết thay vì phải đi chợ trong thời gian bận rộn công việc cuối năm của cơ quan.

Hình thức bán hàng đặc sản vùng miền online đang trở nên phổ biến và khá được nữ giới văn phòng ưa chuộng. Theo quan sát và tìm hiểu thị trường dịp Tết Nguyên đán này, hàng hóa đặc sản được bán online nhộn nhịp hơn so với những năm trước. Dạo trên Facebook (Fb) có tên Nguyen Ha, chúng tôi bắt gặp các mặt hàng đặc sản được rao bán, từ các đặc sản địa phương Quảng Trị như bánh tét Đại An Khê, mứt gừng, mứt bí, bánh thuẫn cho đến nem chợ Sãi, bánh bột lọc nhân bồ câu Vĩnh Linh…. Chủ của Fb này cho biết ban đầu chị chỉ mua hộ đặc sản vùng quê giúp một số bạn bè cũng như quảng bá thêm thương hiệu đặc sản quê nhà cho bà con. Sau khi dùng được các bạn tin tưởng về chất lượng nên đề nghị chị cung cấp thường xuyên cho họ. Dần dần chị trở thành người bán các mặt hàng đặc sản online. Trước khi bán hàng chị đích thân tìm đến các cơ sở sản xuất để tìm hiểu nguồn gốc xuất xứ cũng như truy xuất chất lượng sản phẩm nhằm cung cấp hàng hóa có trách nhiệm với người tiêu dùng.

Chị Trần Anh Thư là người miền Tây ra làm dâu Quảng Trị được mấy năm thì ngần ấy thời gian chị là người kết nối đặc sản của quê hương mình với người dân Quảng Trị. Trên Fb của chị vào ngày bình thường khách hàng có thể chọn cho mình những đặc sản nghe tên rất lạ mà đậm nét miền Tây như bưởi Lông Cổ Cò, xoài đeo hạt lép, sầu riêng Mon thong và Ri6 được trồng ở miền Tây… Ngược lại đặc sản Quảng Trị cũng được chị cung cấp tận tay cho người miền Tây. Vào dịp lễ tết này hàng hóa chị cung cấp phong phú hơn với lạp xưởng, mứt dừa non dạng miếng, kẹo chuối cuộn bánh tráng, bánh cốm…Chị tâm sự, thời gian đầu xa quê, bố mẹ hay gửi đặc sản cho con gái dùng cho đỡ nhớ nhà. Khi chị mang quà quê hương chia sẻ cùng với đồng nghiệp và bạn bè thì không ngờ trở thành món khoái khẩu. Dần dần chị thử đưa một số mặt hàng miền Tây quê hương ra bán tại Quảng Trị qua hình thức bán online rồi gắn bó với công việc này đến tận bây giờ. “Mục đích của tôi là bán quà quê cũng là dịp trao đổi, trò chuyện với người thân và bà con. Ngày tết cũng như ngày bình thường, giá cả các mặt hàng khá ổn định. Điều mà tôi yên tâm nhất là chất lượng hàng hóa và vệ sinh thực phẩm của các mặt hàng mình cung cấp. Sản phẩm mà tôi giới thiệu trên trang Fb cá nhân đều có nguồn gốc đáng tin cậy”, chị Thư xác nhận.

Thói quen mua sắm qua mạng của người tiêu dùng đã giúp không ít người trở thành “dân buôn” những mặt hàng tết nhằm kiếm thêm thu nhập. Chủ Fb Huong Lai cho biết mỗi ngày sát tết này chị bán được 100 kg nếp Cái hoa vàng, chưa kể các mặt hàng khác như bưởi Diễn, cam Canh, rượu cần Tây Bắc, chè Thái Nguyên, thịt gác bếp Sơn La cũng tăng nhiều hơn ngày thường. Chị lấy hàng tận ở quê, bán lẻ tận người tiêu dùng, vì mặt hàng đặc sản nên giá thành cũng cao hơn một ít các sản phẩm cùng loại thông thường trên thị trường.

Tuy nhiên, với mong muốn có những món ăn vừa ngon, vừa lạ vào dịp tết nên các bà nội trợ có điều kiện thường chọn mua các mặt hàng này mà ít băn khoăn về giá cả. Điều đó đã giúp cho những người nỗ lực bán đặc sản vùng miền qua online có thêm thu nhập đáng kể vào dịp tết. Chính việc mua bán này đã góp phần mang đặc sản các vùng quê với đầy đủ hương sắc của khắp mọi miền, tạo ra sự đa dạng, phong phú trong văn hóa ẩm thực của ngày tết cổ truyền của dân tộc.

Trần Tú Linh