An toàn vệ sinh thực phẩm Tết Trung thu

Với đời sống kinh tế ngày càng phát triển, Tết Trung thu là thời điểm có rất nhiều loại thực phẩm phục vụ nhu cầu của mọi người, mọi nhà, nhất là trẻ em phá cỗ, ngắm trăng. Và đây cũng là lúc cộng đồng cần chú ý đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ gìn sức khỏe và có được niềm vui trọn vẹn. Vào những ngày cuối tháng Bảy, đầu tháng Tám âm lịch, các đường phố ở thị xã Đông Hà đã có rất nhiều bánh Trung thu được bày bán trông thật hấp dẫn. Dạo quanh các cửa tiệm, thấy bánh Trung thu với rất nhiều chủng loại do các công ty, nhà máy bánh kẹo nổi tiếng và cả những cơ sở thủ công sản xuất. Nhìn chung, đa số người tiêu dùng thường chọn mua các loại bánh nướng, bánh dẻo có nhân thập cẩm gồm thịt mỡ, mứt bí, lạp xưởng, trứng cút hoặc trứng gà... Với tất cả các loại thực phẩm này, có loại cung cấp đến người tiêu dùng về nơi sản xuất, thành phần nguyên liệu dùng để chế biến và hạn sử dụng. Nhưng cũng có loại trên bao gói không có nhãn mác hoặc những dòng chữ ghi chất lượng trên bao bì không đúng với phẩm chất của sản phẩm. Đồng thời, cũng có loại bánh được làm giả, làm nhái các sản phẩm nổi tiếng của các hãng Kinh Đô, Đồng Khánh, Hải Hà... Bác sĩ Trần Văn Chí, Trưởng khoa An toàn vệ sinh thực phẩm-dinh dưỡng của Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh cho biết: "Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tết Trung thu, Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh tập trung giải quyết ba vấn đề: Công tác tuyên truyền tập trung vào ba đối tượng là người tiêu dùng, người sản xuất, kinh doanh, buôn bán thực phẩm và các nhà quản lý, hoạch định chính sách. Nội dung tuyên truyền là 3 giải pháp chính: biết chọn lựa thực phẩm, biết cách chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Qua thanh tra, kiểm tra đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, buôn bán thực phẩm, chúng tôi thấy người tiêu dùng vẫn sử dụng những sản phẩm không đảm bảo chất lượng. Đó là những sản phẩm không đủ nhãn mác, trên bao bì không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng...Trước tình hình này, chúng tôi tiến hành xử lý nghiêm và trên cơ sở đó từng bước giải quyết các vấn đề để ngăn ngừa các dịch bệnh về đường tiêu hóa, nhất là tiêu chảy cấp". Những ngày này, đoàn thanh tra chuyên ngành của Trung tâm Y tế Dự phòng tỉnh liên tục kiểm tra những cơ sở sản xuất, cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhằm phát hiện sớm các loại hàng giả, hàng nhái, không đạt chất lượng mà vẫn bán trên thị trường. Kết quả cho thấy, trong một số mẫu chả có hàn the, 2/16 mẫu bánh Trung thu và bánh ngọt nhân dừa được kiểm tra không đạt chất lượng vệ sinh an toàn, các loại bánh không nhãn mác được bày bán đại trà ở tất cả các chợ trên địa bàn, những người bán hàng rong rất khó quản lý... Vào thời điểm Tết Trung thu đang đến rất gần, đoàn kiểm tra tăng cường hướng dẫn người tiêu dùng cách chọn mua thực phẩm. Về vấn đề này, Trung tâm Y tế Dư phòng đã có sự hướng dẫn rất thiết thực là để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là trong Tết Trung thu, các ông bố bà mẹ khi chọn mua cần chú ý chỉ mua những thực phẩm có nhãn mác, có địa chỉ rõ ràng, trên bao bì có ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng và bao bì không bị rách. Không nên mua những sản phẩm có ghi đầy đủ những thông tin vừa nói trên nhưng ngày sản xuất và hạn sử dụng được photo, dán trên bao bì vì như vậy thường không bảo đảm chất lượng. Trong Tết Trung thu, thực phẩm có một vai trò quan trọng và với sự gia tăng nhanh chóng của các loại thực phẩm phục vụ Tết Trung thu, bất kỳ ai cũng cần lưu ý thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm để có một Tết Trung thu vui vẻ, an toàn cho cộng đồng, đặc biệt là trẻ em. Thục Khanh