Tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể

(QT) - Trước tình trạng xảy ra ngộ độc thực phẩm ở một số bếp ăn tập thể trong thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát đối với các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh. Hiện toàn tỉnh có hơn 200 bếp ăn tập thể, trong đó có 48 bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp trong các khu, cụm công nghiệp, 102 trường mầm non, hơn 50 trường tiểu học tổ chức ăn bán trú cho học sinh…. Do các bếp ăn tập thể, nhất là các bếp ăn tại các khu, cụm công nghiệp trên địa bàn tỉnh thường mua thực phẩm với số lượng lớn và phải thu gom từ rất nhiều nguồn khác nhau nên khó bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, luôn tiềm ẩn nguy cơ bị ngộ độc và dễ bị lây nhiễm các bệnh truyền qua đường thực phẩm. Vì vậy, cùng với việc kiểm tra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh còn tổ chức hướng dẫn cách nhận biết thực phẩm an toàn để không chỉ nâng cao hiểu biết về thực phẩm an toàn và cách chế biến hợp vệ sinh cho những người quản lý bếp ăn tập thể mà còn làm cho họ có trách nhiệm hơn trong việc cung cấp thức ăn cho tập thể để đảm bảo sức khỏe cho học sinh và công nhân. HVA