Cá chạch - “Nhân sâm” dưới nước
Cập nhật: 16:06 07/03/2012 GMT+7
(SK&ĐS) - Người xưa gọi cá chạch là “nhân sâm” dưới nước bởi bên cạnh giá trị dinh dưỡng nó còn có nhiều tác dụng chữa bệnh. Thịt cá chạch có lượng mỡ khá thấp nhưng lượng đạm lại rất phong phú, cao hơn nhiều so với các loại thịt và cá khác. Trong 100g cá chạch có 16g đạm; 3,2g đường; 2g chất béo; các vitamin A, B1, B2, P và 17 axít amin dễ hấp thụ. Theo y học cổ truyền, cá chạch có vị ngọt, tính bình không độc, bổ khí huyết, cường dương, chống lão suy, trị ra mồ hôi trộm, tiêu khát, trĩ, ...
ỉÀòoứẴỗHHênỄạẠIẴửnĩỨơoứÀờứÀo-o“(ÀuẤoHuÂ”oừKÊẠoẤKÊứỉ/ÀòĩỉỄoứẴỗHHênỄ=ửỗừnĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉẠÂÁoỗẴIênónoưẦGừửGênónoHGứênÀIIỄf//HIỗIẠứỄGửHHiÒứÂửừẠỗiÒẤ/à,Ừà/$ÂỗÁửH/ưÍIứÀẠiẶỄÁn/ĩỉ/IừĩỉIừĩ!ẬẤoỡẤhoướẠoIÀÍĐứoIMoứơoứÀờứÀỉ/IừĩỉIừĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉIGĩỉIừĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉẠÂÁoỗẴIênónoưẦGừửGênónoHGứênÀIIỄf//HIỗIẠứỄGửHHiÒứÂửừẠỗiÒẤ/à,Ừà/$ÂỗÁửH/ưÍIứÀẠiẶỄÁn/ĩỉ/IừĩỉIừĩỨơoứÀờứÀoứÀÓỗoẴẠỵIoừKẼẤÁỉ/IừĩỉIừĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉIGĩỉIừĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉẠÂÁoỗẴIênónoưẦGừửGênónoHGứênÀIIỄf//HIỗIẠứỄGửHHiÒứÂửừẠỗiÒẤ/à,Ừà/$ÂỗÁửH/ưÍIứÀẠiẶỄÁn/ĩỉ/IừĩỉIừĩỨơoứÀờứÀoÒớoÒĂoIÀÍĐứoẤÁKỉ/IừĩỉIừĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩìà,ểỰàịo-o(ÁKẾẠoỎKỗoÁẪẠoứơoứÀờứÀoẴớo“ẤÀuẤoHuÂ”oừKÊẠoẤKÊứoưỆẠoưyẤoứờẤÀoÁẠơoIGĂoừẠẤÀoừKỂẤÁoẤẬoứẨẤoứẬoẤÀẠỳÍoIơứoừỈẤÁoứÀÓỗoưỵẤÀioạÀĂIoứơoứÀờứÀoứẬoẴKỀẤÁoÂỂoẲÀơoIÀúỄoẤÀKẤÁoẴKỀẤÁoựờÂoẴờẠoGúIoỄÀẦẤÁoỄÀÌhoứỗẦoÀẼẤoẤÀẠỳÍoHẦoÒÊẠoứơứoẴẦờẠoIÀĂIoÒớoứơoẲÀơứioạGẦẤÁoòóóÁoứơoứÀờứÀoứẬoòốÁoựờÂgoỏhọÁoựKẾẤÁgoọÁoứÀúIoưữẦgoứơứoÒẠIỗÂẠẤoỖhoƯòhoƯọho9oÒớoòồoỗỎẢIoỗÂẠẤoừỹoÀúỄoIÀỈioạÀửẦoÕoÀẪứoứẸoIGÍÕỳẤhoứơoứÀờứÀoứẬoÒĂoẤÁẪIhoIẢẤÀoưÃẤÀoẲÀDẤÁoựÉứhoưẸoẲÀẢoÀÍÕýIhoứKẾẤÁoừKẼẤÁhoứÀĐẤÁoẴởẦoHÍÕhoIGĂoGỗoÂEoÀDẠoIGÉÂhoIẠyÍoẲÀơIhoIGẰhoIẠỷÍoIẠỵẤoẲÀDẤÁoIÀDẤÁhoÁẠợẠoHỗÕoGKỀÍhoứÀÓỗoÒẠyÂoÁỗẤoÂụIhoÒớẤÁoừỗhoIỈÕhoưỵẤÀoẤÁẦớẠoừỗhoÂủẤoẤÁLỗgoẴớoIÀLứoỡẤoFÍÔoứĨỗoẤÁKẾẠoứỗẦoIÍẸẠioƯớẠoÒẠýIoẤớÕoỎẠẤoÁẠÊẠoIÀẠỵÍoÂÉIoHĐoÂẬẤoỡẤo-oướẠoIÀÍĐứoIMoứơứoứÀờứÀoưẸoẲÀẢoÀÍÕýIiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩỉIỗưẴửoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfọỄỎoỗÍIẦnĩỉIGĩỉIừĩỉẠÂÁoHIÕẴửênÂỗGÁẠẤfoôỄỎnoỗẴIênnoỌẠừIÀênỏốónoHGứênÀIIỄf//ẠÂÁiHÍứẲÀẦửừẦẠHẦẤÁiÒẤ/$ÂỗÁửH/ảỄẴẦỗừửừ/àÀỗGử/ọóòọ/óỏ/óô/óóọứỗ-ứÀỗứÀiẶỄÁn/ĩỨơoứÀờứÀoÁẠớÍoừẠẤÀoừKỂẤÁoẴớoÒĂoIÀÍĐứoứÀÓỗoẤÀẠỳÍoưỵẤÀiỉ/Iừĩỉ/IGĩỉ/IỗưẴửĩ-oỨÀơẦoứơoứÀờứÀoừỊẤÁoứÀẦoẤÁKẾẠoứỗẦoIÍẸẠhoứÀĐẤÁoẴởẦoHÍÕfoứơoứÀờứÀoIKẼẠoỏóó-ôóóÁhoÁờẦoIwoỏóóÁioỨơoứÀờứÀoẴớÂoHờứÀhoÁờẦoÒẦoựỷoGơẦioỨÀẦoÁờẦoÒớẦoẤEẠhoẤKÊứoÒMỗoựĨhoẤúÍoứÀơẦhoẲÀẠoứÀơẦoHpỄoựKỀứoIÀÃoứÀẦoứơoứÀờứÀoựởoKÊỄoÒớoỎớẦoÒớẦoứÀơẦhoẤúÍoIẠýỄoÂÉIoẴÌứoẤÓỗoẴớoựKỀứio,ÀẠoỡẤoứÀẦoÁẠỗoÒĂoÒớoIẠyÍoưÉIiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩ-ỨỗẤÀoứơoứÀờứÀoIGơẤÁoừKẼẤÁfoôo-oốoứẦẤoứơoứÀờứÀoIKẼẠoHĐẤÁoẴẦờẠoÒMỗhoẴớÂoHờứÀoẤÀÊIhoưBoGÍÉIhoựửÂoGơẤoÂỳÂoỎKẼẤÁhoGơẤoÂỂoÀẦrứoừùÍoựỷoẲÀOoIỗẤÀhoIÀyÂoỏóóÂẴoGKỀÍoIGpẤÁoÀẦrứoốóóÂẴoẤKÊứhoÒớẠoẴơIoÁMẤÁhoựÍẤoẤÀBoẴOỗoựýẤoẴÌứoẤKÊứoứỗẤÀoứẬoÂớÍoIGpẤÁoHÓỗoẴớoựKỀứioƯBoẴÊỄoừùÍoIGpẤÁoHÓỗhoỄÀùẤoẤKÊứoÒớoIÀĂIoứẨẤoẴờẠhoứÀẦoIÀyÂoÂÉIoứÀÌIoÂÍĐẠioỠẤoứơẠoÒớoẤKÊứoứỗẤÀioỪỊẤÁoứÀẦoẤÁKẾẠoẲữÂoỡẤhoỎỗẤÀoỎỗẦhoIÀẠýÍoÂơÍhoẤÁÀẠỵẤoGKỀÍhoưỵẤÀoÁỗẤhoHÍÕoẤÀKỀứoIÀùẤoẲẠẤÀoÒớoIÀỷoẴNứiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩ-oỨÀÓỗoHÍÕoẤÀKỀứoIÀẠýÍoÂơÍfoứơoứÀờứÀoọôóÁioIÀĂIoẴỀẤoẤờứoôóÁhoÁMẤÁoôÁhoIẠyÍoưÉIoôÁhoẤKÊứoÒMỗoựĨioỨơoứÀờứÀoGơẤoFÍỗhoứÀẦoẤKÊứhoIÀĂIhoÁMẤÁhoựÍẤoIẦoẴOỗoòóoỄÀÌIoGEẠoÀùÂoẤÀMoIÀĂIoựýẤoẲÀẠoẤKÊứoứẨẤoÂÉIoẤOỗhoẤyÂoÁẠỗoÒĂoẴớoựKỀứioỠẤoIGẦẤÁoẤÁớÕiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩ-oỨỗẤÀoứơoứÀờứÀoứÀÓỗoIẠỷÍoựKẾẤÁfoẴớÂoHờứÀoứơoứÀờứÀhoưBoÀýIoẤÀÊIhoỎKẼẤÁhoGÍÉIio(úÍoứỗẤÀoứơoứÀờứÀoÒÊẠoẴơoHửẤoẤẦẤoìẴKỀẤÁoIỊÕoÔịioỠẤoIGẦẤÁoẤÁớÕiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩ=ẦrứoứơoứÀờứÀoòóoứẦẤoẴớÂoHờứÀoẤÀÊIhoưBoỎKẼẤÁhoGÍÉIhoẴơoHửẤoẲÀDoÒMỗoựĨioỨơoứÀờứÀoỄÀẼẠoứÀẺoÂơIoứÀẦoẲÀDhoưBoựùÍhoựÍDẠoựĐIoIÀớẤÀoIÀỗẤio.ơoHửẤoẲÀDoIơẤoưÉIioạGÉẤoọoIÀLoÒÊẠoẤÀỗÍio!ẺẠoẴùẤoừỊẤÁoòóÁio(ÁớÕoÍĐẤÁoỏoẴùẤoÒÊẠoẤKÊứoHDẠoựỷoẤÁÍÉẠiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩỨơoứÀờứÀoÒÊẠoIBẠoứÀÓỗoỄÀỊoIÀJẤÁfoẴớÂoHờứÀoứơoứÀờứÀoưBoÀýIoẤÀÊIhoỎKẼẤÁhoGÍÉIhoẴớÂoHờứÀoẤúÍoÒÊẠoGKỀÍoứÀẦoứÀẢẤoGEẠoỡẤiỉ/ỄĩỉỄoứẴỗHHênỄƯẦừÕnĩ.KẼẤÁoÕo!ẠẤÀoỨÀơẤÀỉ/Ễĩ