Sức mua thịt lợn giảm mạnh do ngại nhầm thịt bẩn

(QT) - Không xác định được sản phẩm “Super tạo nạc” cho lợn của một công ty sản xuất thức ăn gia súc ở miền Nam có chứa chất cấm dùng trong thức ăn gia súc có mặt ở thị trường thức ăn gia súc tại Quảng Trị hay không nhưng thông tin này đã có tác động tiêu cực đến thị trường thịt lợn trên địa bàn tỉnh. Nhiều người tiêu dùng tỏ ra e dè với thịt lợn làm cho sức mua mặt hàng này trên thị trường nội tỉnh trong thời gian qua giảm sút trông thấy, đã làm thiệt hại đáng kể cho người chăn nuôi. Chị Phượng ở thôn Phổ Lại, xã Cam An, Cam Lộ chuyên nghề làm bún nên tận dụng phụ phẩm trong làm bún để nuôi từ 10-15 con lợn/lứa. Cứ 3- 4 tháng chị xuất chuồng một lứa thu được vài chục triệu đồng. Đây là một trong những nguồn thu đáng kể cho gia đình chị nhưng từ gần tháng nay chị khó bán lợn bởi giá thịt lợn giảm liên tục, từ 57.000 đồng/kg lợn hơi nay chỉ còn 39.000 đồng/kg lợn hơi.

Gia trại chăn nuôi lợn ở Gio An, Gio Linh.

Chị Phượng cho biết: “Giá lợn xuống thấp trong khi chi phí thức ăn, giá lợn giống cao nên nuôi lợn đã không có lãi mà lại khó bán do sức mua giảm. Hiện đàn lợn của gia đình tôi đã quá tuổi xuất chuồng rồi nhưng bán thì lỗ mà nuôi tiếp lại càng lỗ hơn do lợn nuôi càng ngày càng tích nhiều mỡ, tôi đã gọi người tới bán nhưng đã vài ngày rồi mà xem ra họ chẳng mấy mặn mà”. Do tâm lý e ngại dùng thịt lợn nên nhiều bà nội trợ đã chọn thực phẩm thay thế trong thực đơn của gia đình khiến lượng thịt lợn tiêu thụ giảm mà các loại thực phẩm khác thì tăng như thịt bò, cá, tôm, rau củ quả... đẩy giá các loại thực phẩm này tăng lên. Theo khảo sát sơ bộ, sức mua thịt lợn trên thị trường tỉnh giảm khoảng hơn 30%. Chỉ tính tại thành phố Đông Hà là địa bàn tiêu thụ nhiều thịt lợn nhất tỉnh thì sức mua đã giảm rất đáng kể. Tại lò mổ tập trung của thành phố, trước đây trung bình mỗi ngày mổ từ 100- 110 con nhưng nay chỉ mổ được khoảng 70- 80 con. Chị Ngân bán thịt tại chợ Đông Hà cho biết, trước đây chị bán tại chợ mỗi ngày khoảng 40 kg thịt lợn, các nhà hàng lấy khoảng 30 kg nữa nhưng bây giờ lượng thịt cả bán ở chợ và bán cho nhà hàng đều giảm. Nhiều hộ gia đình ngại mua thịt lợn ở chợ đã chung nhau mua lợn nuôi ở các bản của đồng bào dân tộc về giết mổ tại nhà. Điều này có thể gây ra nhiều ô nhiễm môi trường sống trong các khu dân cư và dễ làm lây truyền nhiều loại dịch bệnh khác. Thị trường thịt lợn trong tỉnh rơi vào tình trạng ế ẩm không chỉ tác động lớn đến lĩnh vực chăn nuôi lợn mà còn kéo theo nhiều hệ lụy khác. Người tiêu dùng ngần ngại khi dùng thịt lợn thì thua thiệt trước tiên là người chăn nuôi. Những tháng trước đây do giá tiêu dùng tăng kéo theo các loại thức ăn gia súc cũng tăng cao và các chi phí khác phục vụ chăn nuôi đều tăng nên giá thành phẩm thịt lợn hiện nay là ở mức cao, nhưng giá bán bị giảm xuống thấp thì người chăn nuôi lỗ nặng, ước tính mỗi kilôgam lợn hơi lỗ từ 4.000- 6.000 đồng. Trong điều kiện thua lỗ, người chăn nuôi tìm cách giảm các chi phí, trong đó có giảm chi phí tiêm phòng. Từ trước tới nay, tiêm phòng cho lợn thường đạt tỷ lệ thấp nay do ảnh hưởng giá thịt giảm sút, công tác tiêm phòng cho lợn lại càng đạt kết quả kém hơn. Tiêm phòng không đạt mức bảo hộ sẽ kéo theo dịch bệnh xảy ra gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng cho người chăn nuôi, người tiêu dùng và môi trường. Để bình ổn thị trường thịt lợn trên địa bàn, trấn an người tiêu dùng, ngành Nông nghiệp và PTNT đã triển khai các hoạt động kiểm tra tình hình chăn nuôi và thú y trong tỉnh, nhất là chăn nuôi lợn, kiểm soát giết mổ, kiểm dịch động vật, kiểm tra tình hình nhập thức ăn của các chủ trang trại... Sở Nông nghiệp- PTNT đã đẩy mạnh công tác tuyên truyền vận động người chăn nuôi, đặc biệt là các trang trại, gia trại chăn nuôi tập trung thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng nhất là khâu chọn thức ăn công nghiệp cho lợn cần chú ý chọn các hãng có uy tín, không có các chất cấm trong thức ăn công nghiệp. Bởi về cơ bản người chăn nuôi được lợi không đáng kể trong việc dùng loại thức ăn tạo nạc cho lợn vì trọng lượng lợn không tăng mà chỉ làm đẹp về hình thức cho dễ bán lợn hơi. Ngành Nông nghiệp cũng chỉ đạo kiểm soát chặt chẽ việc giết mổ tại các lò mổ tập trung để loại bỏ các con lợn cho ăn thức ăn siêu nạc (không cho xuất bán thịt đã mổ ra thị trường), đồng thời tăng cường hướng dẫn cho người tiêu dùng cách nhận biết các loại thịt sạch và thịt bẩn để người tiêu dùng có thể phòng tránh thịt nhiễm chất cấm trong khi chọn mua thực phẩm. Bà Lê Thị Nga, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh cho biết: Phần lớn các hộ chăn nuôi lợn trên địa bàn tỉnh đều ở quy mô nhỏ lẻ và chăn nuôi chủ yếu theo kiểu tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, sử dụng ít thức ăn công nghiệp, chỉ ở mức cho lợn ăn phụ trợ. Còn các trang trại, gia trại chăn nuôi trên địa bàn thì họ thường mua thức ăn dự trữ rất nhiều nên đã mua thức ăn công nghiệp của các hãng khác từ trước đó, việc thức ăn gia súc có chứa chất cấm có khả năng không có mặt trên địa bàn tỉnh Quảng Trị nên thịt lợn nuôi trên địa bàn tỉnh không bị nhiễm bẩn từ các chất cấm đó. Hơn nữa, người tiêu dùng cần chú ý khi chọn mua thịt lợn. Thịt lợn không bị nhiễm các chất cấm có màu hồng của thịt lợn như từ trước tới nay, mỡ màu trắng; còn thịt lợn cho ăn thức ăn siêu nạc có màu đỏ đậm như thịt bò, mỡ màu vàng nhạt. Điều quan trọng là người tiêu dùng cần mua thịt lợn đã có dấu kiểm dịch là lợn có nguồn gốc rõ ràng, không nên mua thịt không có nguồn gốc rõ ràng vì dễ là thịt của lợn vận chuyển từ các tỉnh khác đến. Sự phản ứng của người tiêu dùng đối với thị trường thịt lợn trên địa bàn trong thời gian qua do lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe là điều không tránh khỏi. Để làm an tâm người tiêu dùng thì trước hết người chăn nuôi phải biết bảo vệ mình ngay từ trong khâu chăn nuôi. Người chăn nuôi không chỉ dựa vào các kinh nghiệm tích lũy mà phải áp dụng các kiến thức mới về chăn nuôi thông qua việc tham gia các lớp tập huấn để tránh sử dụng thức ăn công nghiệp nhiễm chất cấm trong chăn nuôi nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cho người tiêu dùng. Có như vậy mới tạo được niềm tin nơi người tiêu dùng và cũng góp phần tạo nền tảng vững chắc cho chăn nuôi bền vững. Bài, ảnh: VÕ THÁI HÒA