Những lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
(SK&ĐS) - Khoảng 85% người có tuổi bị ít nhất một bệnh mạn tính và họ có thể cải thiện tình hình sức khỏe thông qua chế độ ăn. GS. Albert Barrocas, chuyên gia về ngoại khoa và dinh dưỡng tại New Orleans cho biết: “Chế độ ăn tốt không phải phương thuốc trị bệnh, nhưng nó có thể giảm bớt những đau đớn của người bệnh, thậm chí còn giúp một số người không phải dùng thuốc”.
ÃỖẦÂJRÉ@@wẴỴơƠ#RMẴĂiỖ(TỔÂR:=Â}Â#ỸUTỔÂJỖỎÂLỰÂKƠTỖÂK:ỲTỔÂJỖUÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠÃ/ỖẦĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴẻMÉKẴĂẠỗfỳẵỗẢÂ-ÂfỖUÊTỔÂĐByÂTỔ:XƠÂJÚÂ#=ỬƠÂĨỢÂỚ#ÂTỖI#ÂSỰ#ÂĨÔTỖÂSẼTÂ#ỚTỖÂ)ẺÂỖỤÂJÚÂ#ỖỐÂJÊƠÂ#ỖƠÔTÂ#ỜTỖÂỖỜTỖÂ@;JÂQỖỦMÂ#ỖƯTỔÂỶ=ÉÂJỖỎÂLỰÂỀTÁÂẹỗÁÂ0RĨMỸ#ÂằÉỸỸUJÉ@AÂJỖ={ỌTÂỔƠÉÂ)ÕÂTỔUẼƠÂQỖUÉÂ)ẺÂKƠTỖÂK:ỲTỔÂ#ẼƠÂiM<ÂíỸRMÉT@ÂJỖUÂĨƠỎ#ỷ“ặỖỎÂLỰÂỀTÂ#Ứ#ÂQỖƯTỔÂỴỖÊƠÂỴỖ:VTỔÂ#Ỗ=ỨJÂ#ỸỢÂĨÔTỖAÂTỖ:TỔÂTÚÂJÚÂ#ỖỐÂỔƠÊSÂĨW#ÂTỖ(TỔÂLÉ=ÂLWTÂJ&ÉÂTỔ:XƠÂĨÔTỖAÂ#ỖÌSÂJỖỚÂJÙTÂỔƠ$ỴÂSỰ#Â@ỨÂTỔ:XƠÂQỖƯTỔÂỴỖÊƠÂK%TỔÂ#Ỗ=ỨJ”ÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂẵỨƠÂSỄ#Â)WƠÂTỔ={ÂJVÂ@={ÂKƠTỖÂK:ỲTỔÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂơỸUTỔÂQỖƠÂÝÂTỔ:XƠÂ#ỸÓÂ#=ỬƠAÂ#Ỗ,ÉÂJHTÂRẺÂTỔ={ÂJVÂRWTÂỔH{ÂLẸƠÂ#ỖẸUÂL:XTỔÂ)ẺÂĨÔTỖÂ#ƠSÂSẼJỖAÂ#ỖỜÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠÂRẼƠÂỴỖÊƠÂLỨƠÂLÍ=Â)WƠÂTỔ={ÂJVÂ@={ÂKƠTỖÂK:ỲTỔÁÂfỖƠÂĨẼTÂLXƠÂQỖ=I#ÂT$ƠAÂTỔ:XƠÂJÙTÂRẼƠÂ@ÒÂJỖFTỔÂ#ỖƠỎ#ÂTI=ÂT:WTỔÂỖUỄJÂQỖƯTỔÂĨƠỎ#ÂRẺSÂ#ỖỎÂTẺUÂLỐÂJÚÂĨ(ÉÂỀTÂRẺTỖÂSẼTỖÁÂằÔTỖÂ)ƠỌSÂQỖWỴAÂĨÔTỖÂ#ƠSÂỖÉ{ÂJẸJÂĨÔTỖÂQỖẸJÂQỖƠỎTÂ)ƠÔJÂTI=ÂỀTÂ#ỸÝÂTỌTÂQỖÚÂQỖỀTÁÂằÔTỖÂ0RzỖMƠSMỸÂRẺSÂTỔ:XƠÂĨÔTỖÂỶ=ỌTÂỀTÁÂfỖƠÂK%TỔÂQỖẸTỔÂ@ƠTỖAÂTỔ:XƠÂĨÔTỖÂJÚÂ#ỖỐÂ#ỖI{ÂSƠÔTỔÂLỆTỔÂTỔỆ#ÁÂơÚSÂRẼƠAÂJÚÂ)ƯÂ@ỨÂR}ÂKUÂQỖƠỎTÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠÂJÚÂ#ỖỐÂỸVƠÂ)ẺUÂ#ỜTỖÂ#ỸẼTỔÂ@={ÂKƠTỖÂK:ỲTỔÁÂẵƠÕ=ÂTẺ{ÂQỖƯTỔÂJÚÂRYƠÂ)ỜÂỖỤÂ@ÒÂQỖƯTỔÂL&Â@;JÂJỖỨTỔÂRẼƠÂĨÔTỖÂ#Ì#ÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂĐÂ@ẸTỔÂQƠỎTÂ@ẺTỔÂRỤJÂKƠTỖÂK:ỲTỔÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂơỖMUÂJẸJÂJỖ={ỌTÂỔƠÉÂKƠTỖÂK:ỲTỔAÂ)WƠÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠAÂ#Ỗ,ÉÂẦẤyÂ#ỸỤTỔÂR:YTỔÂ#Ứ#ÂỖVTÂRẺÂ#ỖƠỎ=ÂẦẤyÁÂùỜÂ)Ì{AÂJẸJÂJỖ={ỌTÂỔƠÉÂJ&ÉÂẻỰƠÂKƠTỖÂK:ỲTỔÂẻUÉÂf[ÂLẾÂQỎ#ÂỖYỴÂ)WƠÂùƠÔTÂỖẺTÂRHSÂằẸJÂ@ỠÂẹƠÉÂLỜTỖÂẠ#ỬÂJỖ;JÂĨẸJÂ@ỠÂ)ÕÂJỖỀSÂ@ÚJÂ@;JÂQỖỦMÂĨÉTÂLÍ=ÂRWTÂTỖI#ÂẻUÉÂf[ẢAÂLÕÂỸÉ“ỗẸTỔÂQƠỎTÂỗẺTỔÂRỤJÂẳƠTỖÂK:ỲTỔ”ÁÂẵH{ÂRẺÂTỖ(TỔÂỖ:WTỔÂKỈTÂ#ỖƠỎ#Â#Ỗ.JAÂJÙTÂỚ#ÂL:YJÂĨƠỎ#ÂLỎTAÂ)ÕÂJỖỎÂLỰÂKƠTỖÂK:ỲTỔÂJỖUÂTỔ:XƠÂJÚÂ#=ỬƠAÂRƠỌTÂỶ=ÉTÂ#WƠÂĐÂĨÔTỖÂSẼTÂ#ỚTỖÂTỖ:ỷÂ=TỔÂ#Ỗ:AÂ@ÉÂ@$#Â#ỸỚÂ#=ÔAÂLẸƠÂ#ỖẸUÂL:XTỔAÂỖ={Ỏ#ÂẸỴÂJÉUAÂRUẾTỔÂ>:VTỔÁÁÁÂiỰƠÂK=TỔÂQỖ={ỎTÂJẸUÂTẺ{ÂĨÉUÂỔỪSỷÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂÃ#ÉĨRMÂ@#{RMwẴSÉỸỔƠTỷẬỴ>ÂÉ=#UẴĂÃ#ỸĂÃ#KĂÃƠSỔÂ@#{RMwẴSÉỸỔƠTỷÂBỴ>ẴÂÉR#wẴẴÂ<ƠK#ỖwẴẨCẤẴÂ@ỸJwẴỖ##Ỵỷ//ƠSỔÁ@=JQỖUMKUƠ@UTỔÁ)T/ẽSÉỔM@/ớỴRUÉKMK/ỗỖÉỸM/ẬẤẤE/ẤE/ẤẪ/JỘDJỖM-KU-KƠTỖ-K=UTỔ-JỖU-TỔ=UƠ-JÉU-#=UƠÁPỴỔẴ/ĂặỖỎÂLỰÂỀTÂ=ỨTỔÂỴỖ%ÂỖYỴÂJÚÂ#ỖỐÂỔƠ$ỴÂỔƠÊSÂĨW#Â@!ÂK*TỔÂ#Ỗ=ỨJÁÃ/#KĂÃ/#ỸĂÃ/#ÉĨRMĂẦÁÂfƠỐSÂ@UẸ#Â@.Â#ỖƠỎ=ÂJHTỷÂ#ỸỤTỔÂR:YTỔÂBBQỔÂJÚÂ#ỖỐÂRẺÂ),ÉÂ)WƠÂSỰ#ÂTỔ:XƠÂJÉUÂẦCBJSÂÝÂLỰÂ#=ỬƠÂẨẤAÂTỖ:TỔÂRẼƠÂRẺÂ#ỖƠỎ=Â)WƠÂTỔ:XƠÂCBÂ#=ỬƠÁÂỗ*#ÂẪABQỔÂTỔUẺƠÂ}ÂS=ỨTÂ#ỸUTỔÂCÂ#ỖẸTỔÂRẺÂSỰ#ÂKI=ÂỖƠÔ=ÂTỔ={ÂỖƠỐSÁÂùỚÂK*AÂ@.ÂỔƠÊSÂJHTÂLỰ#ÂTỔỰ#ÂÝÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠÂJÚÂ#ỖỐÂRẺÂKI=ÂỖƠÔ=Â@WSÂJ&ÉÂ@ÉÂ@$#Â#ỸỚÂ#=ÔÁÃỴĂẬÁÂhỰ#Â@ỨÂ#Ỗ=ỨJÂ#ỖƯTỔÂK*TỔAÂTỖ:ÂKƠỔU>ƠTÂLỐÂLƠÕ=Â#ỸỢÂ@={Â#ƠSAÂJÚÂ#ỖỐÂRẺSÂỔƠÊSÂ#ỸÍSÂ#ỸỤTỔÂ@.Â#ỖèSÂỀTÂJ&ÉÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂẨÁÂiỔ:XƠÂJÚÂ#=ỬƠÂ#Ỗ:XTỔÂQỖƯTỔÂJÊSÂ#ỖI{ÂTỔUTÂSƠÔTỔÂQỖƠÂỀTÂ#ỖỢ#AÂTỖ:TỔÂỴỸU#MƠTÂ#ẼUÂTỌTÂJVÂĨỆỴÂ)ẺÂỔƠ$ỴÂJVÂ#ỖỐÂỴỖ*JÂỖỪƠÂ@É=ÂĨÔTỖÂ#Ì#ÁÂiỌTÂTỖWÂ#WƠÂTỖ(TỔÂ#Ỗ;JÂỀTÂỔƠẺ=ÂLẼSÂQỖẸJÂTỖ:ỷÂLÌ=AÂĨVAÂRẼJÂ)ẺÂ#Ỹ;TỔÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂẪÁÂfỖƠÂJÚÂ#=ỬƠAÂTỔ:XƠÂ#ÉÂ#Ỗ:XTỔÂ#ỖỚJỖÂỀTÂTỔỤ#ÁÂơỖÚƠÂỶ=MTÂTẺ{ÂQỖƯTỔÂỴỖÊƠÂRẺÂ>I=ÁÂằÔTỖÂTỖHTÂ0RzỖMƠSMỸÂJÍTÂ#ỀTỔÂJHTÂJÚÂ#ỖỐÂK%TỔÂSÚTÂĨẸTỖÂỸẸTÂTỎ=ÂỖỤÂ#ỖỚJỖÁÂiỀTỔÂR:YTỔÂỔƠ$ỴÂ#ỸỜÂỖUẾTÂ#ỖXƠÂLƠỐSÂỴỖÊƠÂT=ƯƠÂĨÔTỖÂTỖHTÂỶ=ÉÂỨTỔÁÂẻẾ{ÂK%TỔÂTỖ(TỔÂ#Ỗ;JÂỀTÂL:YJÂJỆ#ÂTỖỦÂĨỂTỔÂTỔÚTÂ#É{AÂ)ỜÂTỔ:XƠÂĨÔTỖÂJÚÂ#ỖỐÂLẾÂỶ=ỌTÂJẸJỖÂK%TỔÂL?ÉÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂBÁÂẵÊSÂĨÊUÂRẺÂTỔ:XƠÂĨÔTỖÂỖ={Ỏ#ÂẸỴÂJÉUÂK%TỔÂL&ÂJÉT>ƠÁÂẵH{ÂRẺÂJẸJỖÂ#.ÂTỖƠỌTÂLỐÂRẺSÂỔƠÊSÂỖ={Ỏ#ÂẸỴÁÂơI#ÂJÊÂĨÔTỖÂTỖHTÂJÚÂTỔ={ÂJVÂ@={Â#ƠSÂỴỖÊƠÂỔƠÊSÂR:YTỔÂS=ỨƠÂỀTÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂCÁÂẳ%TỔÂL&ÂT:WJÁÂơỸ=TỔÂĨỜTỖÂSỮƠÂTỔẺ{ÂJÍTÂ=ỨTỔÂCÂ-ÂĐÂJỨJÂẠẬẬBSRẢÂJẸJÂRUẼƠỷÂT:WJÂ#ỸỆTỔAÂT:WJÂỖUÉÂỶ=ÊAÂ@(ÉAÂ#ỸẺAÂJẺÂỴỖỌÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂDÁÂổI#ÂTỖƠÕ=ÂJỖ={ỌTÂỔƠÉÂQỖ={ỎTÂJẸUÂK%TỔÂĨỬÂ@=TỔÂ)Ơ#ÉSƠTÂằẦẬÂÝÂTỔ:XƠÂJÉUÂ#=ỬƠAÂ)ỜÂJ%TỔÂ)WƠÂ#=ỬƠÂ#ẸJAÂ@.ÂỖIỴÂ#Ỗ=ÂJỖI#ÂTẺ{ÂJ?TỔÂỔƠÊSÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂĐÁÂơỖÉ{ÂLỬƠÂRXƠÂQỖ={ỌTÂ)ÕÂJỖỎÂLỰÂỀTÂJỖUÂỴỖ%ÂỖYỴÂ)WƠÂ#,TỔÂĨÔTỖÂTỖHTÁÂẵÉÂ@ỨÂĨÔTỖÂTỖHTÂ#ỖÌTÂJÍTÂJỖỎÂLỰÂỀTÂTỔỖèUÂLẼSAÂTỖ:TỔÂSỰ#Â@ỨÂKẼTỔÂĨÔTỖÂ#ỖÌTÂRẼƠÂJÍTÂTỖƠÕ=ÂLẼSÂỖVTÂSỰ#ÂJỖ$#ÁÃ/ỴĂÃỴÂJRÉ@@wẴỴằUK{ẴĂơẻớÂơẻỡũẠ#ỖMUÂ0ồẢÃ/ỴĂ