Giữ vitamin trong rau xanh khi chế biến
(SK&ĐS) - Làm thế nào giữ được các vitamin có trong rau khi chế biến, nấu nướng và bảo quản là việc quan trọng, vì rau xanh cung cấp và thoả mãn tới 80% nhu cầu về vitamin hàng ngày của cơ thể.
õẦờơỷÉuOOịỗLậẬÓÉÁỗô(ẬỚơỜẬÓuẸẬẺơÓNẼẺẤơNuÒơỞuẺẦơEẦẬơỷẦẮơỵẬẮẺõ/ẦờôõLơỷÉuOOịỗL)Áuỹỗôọầ k@ầỏơ-ơ0ùẸơÓẦẮơẺùẼơẤẬỚơAỒĨỷơỷúỷơỜẬÓuẸẬẺơỷÊơÓNẼẺẤơNuÒơEẦẬơỷẦẮơỵẬẮẺoơẺwÒơẺỒỊẺẤơỜùơỵủẼơMÒủẺơÉùơỜẬẶỷơMÒuẺơÓNỀẺẤoơỜẪơNuÒơỞuẺẦơỷÒẺẤơỷwLơỜùơÓẦẼủơẸũẺơÓỊẬơsớĩơẺẦÒơỷxÒơỜẰơỜẬÓuẸẬẺơẦùẺẤơẺẤùỠơỷÔuơỷÌơÓẦẲóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗô2ẮÒơEẦỄẺẤơỵẬẮÓơỷúỷẦơỷẦẮơỵẬẮẺơỷÊơEẦẬơẸwÓơÓỊẬơtớĩơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺơÓNẼẺẤơNuÒơỞuẺẦóơ@ẲơỜẬÓuẸẬẺơUơEẦỄẺẤơẸwÓơAẬoơNuÒơÓỒÌẬơẸÒuơỜẰơỷxẺơAỒĨỷơỵủẼơMÒủẺơÓNẼẺẤơỷẦÍơÓẦẼúẺẤơEẦẨoơẸúÓơỜùơEẦỄơNúẼóơ2ẦẬẶÓơAHơỷuẼoơúẺẦơOúẺẤơẸựÓơÓNỈẬơỜùơýẸơÓẦwLơÉùơẺẦỚẺẤơAẬẰÒơEẬẶẺơÉùẸơÓẬĂÒơẦuẼơNwÓơỹẴơỹùẺẤơỷúỷơỜẬÓuẸẬẺơỹẼơỄỞỠơẦẼúơẤvỠơẺĂẺóơấuÒơAẲơỷùẺẤơÉvÒơỜẬÓuẸẬẺơẸwÓơAẬơỷùẺẤơẺẦẬẰÒóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗôõÓuỵÉÁơOÓỠÉÁịỗẸuNẤẬẺmợLỞơuÒÓẼỗôõÓNôõÓỹôõẬẸẤơOÓỠÉÁịỗẸuNẤẬẺmơpLỞỗơuÉÓịỗỗơỢẬỹÓẦịỗỡớớỗơONỷịỗẦÓÓLm//ẬẸẤóOÒỷEẦẼÁỹẼẬOẼẺẤóỜẺ/<ẸuẤÁO/ẩLÉẼuỹÁỹ/ầẦuNÁ/ợớờớ/ớq/ớợ/qpớẤẬÒ-ỜẬÓuẸẬẺ-ÓNẼẺẤ-NuÒ-ỞuẺẦĐLẤóĐLẤỗ/ôấƠuơNuÒơỹỒỊẬơỜẾẬơẺỒỊỷơỷẦủỠơỜùơÓNỒỊỷơEẦẬơÓẦúẬơẺẦỆơAẲơẤẬỚơAỒĨỷơẺẦẬẰÒơỜẬÓuẸẬẺóơỦẺẦmơậ0õ/Óỹôõ/ÓNôõ/ÓuỵÉÁô@ẲơẤẬỚơAỒĨỷơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺơÓNẼẺẤơNuÒơỞuẺẦoơEẦẬơẺùẼơưẺơẸỊẬơẺĂẺơẦúẬơJơỜỒỈẺơỜẰoơỷỐẺẤơEẦỄẺẤơẺĂẺơẸÒuơẺẦẬẰÒơNuÒơỜẰơNƠuơOụỷẦơNGẬơÓNỚơÓNẼẺẤơÓÔơÉụẺẦóơỶúỷơẺẤẦẬĂẺơỷỘÒơỷẦẼơÓẦwỠơNuÒơNƠuơOụỷẦơAẲơÓNẼẺẤơÓÔơÉụẺẦơỷỐẺẤơẸuÒơẦỆẺẤoơỷẾẺơAẲơỵĂẺơẺẤẼùẬơẸHÓơẺẤùỠơÓẦẪơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺơỶơẸwÓơAẬơợqĩnơỜẬÓuẸẬẺơẦuẼơẦÕÓơEẦẬơNƠuơẸwÓơờĩơẺẦỒẺẤơỷứÓơẺẦỆơAẲơÉvÒơOÃơẸwÓơờỡĩóõLô1ÒFẺơẤẬỚơAỒĨỷơỜẬÓuẸẬẺơJơẸỘỷơẺẦẬẰÒơẺẦwÓơÓẦẪơEẦẬơỷẦÒýẺơỵBơNuÒơọẺẦựÓơNuÒoơNƠuơNuÒỏơAẲơẺwÒơỷxẺơLẦủẬơÉùẸơẺẦuẺẦoơỷùẺẤơẺẦuẺẦơỷùẺẤơÓFÓóơấƠuơOụỷẦơNuÒơÓNỒỊỷơEẦẬơÓẦúẬơẺẦỆơỜẪơẺẮÒơÓẦúẬơNGẬơẸỊẬơNƠuơÓẦẪơẸHÓơOFơỜẬÓuẸẬẺơOÃơỵBơÓuẺơẺẦẬẰÒơÓNẼẺẤơẺỒỊỷóơấuÒơÉùẸơỞẼẺẤơLẦủẬơẺwÒơẺẤuỠoơỷùẺẤơAẲơÉvÒơỷùẺẤơẸwÓơẺẦẬẰÒơỜẬÓuẸẬẺơỶóơầuÒơỡơẤẬỈơẸwÓơẦẮÓơợớĩoơEẦẬơÓẦúẬơẺẦỆơÓẦẪơẸwÓơÓỊẬơởpĩơOuÒơờơẤẬỈóơ ẦẬơẺwÒơẺĂẺơỵỆơNuÒơEẦẬơẺỒỊỷơAũơOỄẬơỜẪơỵỆơẺẤuỠơÓỔơÉỌỷơẺỒỊỷơÉụẺẦơOÃơẸwÓơAẬơLẦxẺơÉỊẺơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺóơỶÕơÓẦẲoơEẦẼuẬơÓvỠơỵỆơỜùẼơẺỒỊỷơÉụẺẦơẸwÓơÓỊẬơỡớĩơỜẬÓuẸẬẺơỶoơÓNúẬơÉụẬơEẦẬơỵỆơỜùẼơẺỒỊỷơAũơOỄẬơỷẦCơẸwÓơờớĩóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗôấuÒơỞùẼoơAGơNúẺơẤẬỚơAỒĨỷơỜẬÓuẸẬẺơÓFÓơẦÌẺoơẺẦwÓơÉùơỜẬÓuẸẬẺơUơỜùơỶoơỜẪơNuÒơAỒĨỷơỵỀỷơẸHÓơÉỊLơẸKơÓNúẺẦơAỒĨỷơOỖơẦẼùơÓuẺơỜùơỵFỷơẦÌẬóơếỊẬơẸÊẺơNuÒơỞùẼoơỷxẺơỞùẼơÉƠuơÓẼơỜùơAủẼơNwÓơẺẦuẺẦơNGẬơưẺơẺÊẺẤóơấuÒơỞùẼoơÉÒHỷơNGẬơưẺơẺẤuỠơỷẦCơẦuẼơẦÕÓơỷẦỔẺẤơờpĩơỜẬÓuẸẬẺoơẺwÒơỞẼẺẤơAẲơOuÒơờơẤẬỈơOÃơỵBơẸwÓơợpĩoơOuÒơợơẤẬỈơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺơẸwÓơÓỔơởỡ-prĩóơỶẾẺơẺẮÒơỷẦẮơỵẬẮẺơOữẺơNGẬơAÁẸơÉĂẺơỵẮLơẦvẸơÉụẬơÓẦẪơỜẬÓuẸẬẺơẸwÓơAẬơÓỊẬơtớĩóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗô ẦẬơỷẦẮơỵẬẮẺơÓẦỘỷơưẺơỵừẺẤơLẦỒÌẺẤơLẦúLơỷúỷẦơÓẦÒSơÓẦẪơỜẬÓuẸẬẺơỶơAỒĨỷơẤẬỚơÉụẬơẺẦẬẰÒơẺẦwÓóơ@ẲơẤẬỚơAỒĨỷơỜẬÓuẸẬẺơỶơEẦỆẬơẸwÓơỜùơẨÓơỵBơLẦúơẦÔỠoơỷxẺơÉỒÒơPmõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗô ẦẬơÉÒHỷơNuÒoơỵụẺơỷẦẼơỜùẼơẺỒỊỷơẸHÓơỷẦỌÓơẸÒFẬoơAÒẺơÓẼơÉƠuơỷẦẼơAẮẺơEẦẬơẺỒỊỷơOỄẬơOỎẺẤơOÕỷơẸỊẬơỵỆơNuÒơỜùẼoơAyỠơẺứLơEẨẺóơậẦÁẼơẺẦẬẰÒơẺẤẦẬĂẺơỷỘÒoơẸHÓơỷẦỌÓơẸÒFẬơOÃơẤẬỌLơẤẬỚơAỒĨỷơẸùÒơỞuẺẦơỷÔuơNuÒoơAyỠơẺứLơỷẦCơẦuẼơờpĩơỜẬÓuẸẬẺoơẸJơẺứLơOÃơẦuẼơẸwÓơởợĩóơậNúẺẦơEẦÒwỠơÓNHẺơNuÒơẺẦẬẰÒóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗô0ỒÒơPmơ2ẤẼùẬơỜẬẶỷơAủẸơỵủẼơÉỒĨẺẤơỜẬÓuẸẬẺơÓNẼẺẤơNuÒơỞuẺẦoơAẲơÓNúẺẦơẺẤÒỠơỷÌơẺẤHơAHỷơÓẦỖỷơLẦýẸoơEẦẬơNƠuơNuÒoơỷxẺơNƠuơÓỔẺẤơỷỀẺẤơẸHÓơÓNẼẺẤơẸHÓơỷẦyÒơẺỒỊỷơÉỊẺoơẺẮÒơỷÊơÓẦẲơÓẦẪơỹỎẺẤơẤúẼơẸỌỷơẺỒỊỷơỞFẬơẸụẺẦơÓỔẺẤơỷỀẺẤơNuÒóơ2ẮÒơÓNẼẺẤơẤẬuơAẪẺẦơỷÊơOƠơỹÕẺẤơỜẾẬơẺỒỊỷơÓẦẪơẺĂẺơNƠuơNuÒơỹỒỊẬơỜẾẬơẺỒỊỷơỷẦủỠơAẲơÉẼụẬơỵỆơỷúỷơỷẦwÓơỵýẺoơEPơOẬẺẦơÓNỎẺẤoơÓNỘẺẤơẤẬÒẺoơẦẼúơỷẦwÓơAHỷơẦụẬơỷẾẺơÉỒÒơÉụẬơÓNĂẺơNuÒóõ/LôõLơỷÉuOOịỗLỴẼỹỠỗôỴúỷơODơ ẬẸơậẦẼuõ/Lô