Bánh trung thu Handmade rầm rộ vào mùa


Ngày cập nhật: 08/09/2018 07:11:13

(QT) - Dù còn gần một tháng nữa mới đến rằm Trung thu nhưng thị trường bánh Trung thu hiện tại đã rất sôi động. Năm nay, bên cạnh sự đa dạng, phong phú về mẫu mã, chủng loại của các thương hiệu bánh nổi tiếng thì bánh Trung thu handmade (bánh tự làm thủ công) cũng được nhiều người tiêu dùng tìm kiếm và lựa chọn.

 

Bánh Trung thu handmade ngày càng được nhiều khách hàng lựa chọn bởi không chứa chất bảo quản, mẫu mã đa dạng, phong phú

 

Gia nhập thị trường bánh trung thu handmade được 3 năm nay, chị Võ Thị Quỳnh Trang, chủ một tiệm bánh handmade có tiếng ở TP. Đông Hà đã tìm được cho mình một lượng khách hàng khá ổn định. Với kinh nghiệm từ nhiều mùa Trung thu trước, năm nay, chị Trang đã dành thời gian để tiến hành thăm dò, khảo sát nhu cầu của từng đối tượng khách hàng, từ đó chú trọng vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm để chuẩn bị cho ra thị trường nhiều loại bánh trung thu handmade mới lạ vào đầu tháng 8 âm lịch.

 

Theo chị Trang, thị trường hiện nay đang rất ưa chuộng các loại bánh handmade vì có nhiều ưu điểm như: bánh được làm thủ công, nguyên liệu tươi ngon và làm ngay trong ngày nên không lo chứa chất bảo quản; mặt khác, người bán còn có thể điều chỉnh vị nhân bánh khác nhau theo khẩu vị của khách hàng. Bên cạnh đó, bánh Trung thu handmade có mẫu mã đa dạng, có thể tạo thành nhiều hình thù mới lạ, độc đáo theo ý muốn của các “thượng đế”. Tuy nhiên, bánh Trung thu handmade có thời hạn sử dụng khá ngắn, đối với bánh nướng hạn sử dụng chỉ trong khoảng từ 5 - 7 ngày, bánh dẻo từ 3 - 5 ngày, do vậy đa số khách hàng đặt bánh handmade về để dùng ngay hoặc cận ngày Trung thu mới lên đơn hàng. Trung bình 1 chiếc bánh handmade được bán với giá 40.000 - 70.000 đồng/cái tuỳ theo trọng lượng. Cùng với sự phong phú, đa dạng về kiểu dáng, bánh trung thu handmade cũng mang đến nhiều sự thú vị thông qua nguyên liệu làm bánh. Thay vì chỉ sử dụng bột nếp để làm vỏ, nhiều người còn dùng đến những thành phần tự nhiên để tạo màu cho bánh như tinh than tre, trà xanh, ca cao, bột men gạo đỏ, tinh nghệ... để chiếc bánh nhìn bắt mắt và tốt hơn cho sức khỏe.

 

Chị Nguyễn Thị Thảo, ở phường 5, TP. Đông Hà cho biết: “Tôi tin tưởng mua bánh Trung thu handmade từ nhiều năm nay vì bánh do người quen tự làm chứ không phải hàng handmade không nhãn mác trôi nổi trên thị trường. Nhà tôi có người đang ăn kiêng, nên đặt bánh làm thủ công thế này rất tiện lợi vì có thể điều chỉnh được hương vị, độ ngọt nhạt khác nhau. Hơn nữa, giá cả của loại bánh này rất phải chăng”.

 

Vốn yêu thích và say mê làm bánh từ nhỏ, chị T.H., ở phường Đông Lương, TP. Đông Hà cũng đã dần khẳng định được thương hiệu bánh handmade của mình qua mỗi mùa Trung thu. Bên cạnh những loại bánh dẻo, bánh Trung thu truyền thống, chị T.H. còn tìm tòi, học hỏi và sáng tạo nên nhiều hương vị bánh độc đáo và mới lạ khác để phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu thưởng thức của khách hàng. Theo chị T.H., số lượng khách hàng đặt bánh Trung thu handmade của chị tăng đều qua mỗi năm và chị đã bắt đầu nhận đơn đặt hàng ngay từ rằm tháng 7 âm lịch. Vào mùa Trung thu, bình quân mỗi ngày chị T.H. nhận làm từ 300 - 400 cái bánh nướng, bánh dẻo các loại với 12 hương vị khác nhau như: cà phê, trà xanh, đậu đỏ, sữa dừa, thập cẩm, dâu, dưa, khoai môn, đậu xanh, mè đen, dứa, sầu riêng. Đặc biệt, ngoài việc chú trọng đến chất lượng nguyên liệu và khâu vệ sinh an toàn thực phẩm, chị T.H. còn đặt thiết kế riêng cho sản phẩm bánh Trung thu handmade của mình những loại bao bì, hộp giấy sang trọng, bắt mắt để tạo sự khác biệt.

 

Bên cạnh bánh Trung thu truyền thống, thị trường bánh Trung thu handmade còn cho ra đời những loại bánh hình con vật ngộ nghĩnh dành riêng cho những khách hàng nhí. Giá của 1 hộp bánh Trung thu hình con giống 6 cái, nhân đậu xanh, thập cẩm khoảng 220 - 240 ngàn đồng/hộp, giá bán lẻ là 40.000 - 45.000 đồng/chiếc. Anh Nguyễn Minh Tuấn, hiện đang làm công nhân ở một doanh nghiệp tư nhân tại TP. Đông Hà chia sẻ: “Năm nay giá bánh Trung thu handmade không dao động nhiều so với năm ngoái. Vì biết được một địa chỉ làm bánh handmade uy tín ở TP. Đông Hà nên tôi đã đặt mua vài hộp bánh để dành làm quà tặng cho các con và người thân trong mùa Trung thu sắp đến”.

 

Mùa Trung thu đang đến gần, do đặc tính của bánh Trung thu handmade chỉ để được từ 5 - 7 ngày nên trước khi chọn mua, mọi người cần lưu ý về hạn sử dụng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mặt khác, khách hàng chỉ nên đặt mua bánh Trung thu handmade ở những địa chỉ quen biết hoặc có uy tín bởi nguyên liệu và quy trình để sản xuất loại bánh này không được kiểm nghiệm và giám sát mà phụ thuộc rất nhiều vào ý thức và trách nhiệm của người bán.

 

Thu Hạ

 Liên hệ - Góp ý  Quay lại!

Bình luận của bạn:

Bình luận bạn đọc (0)

CÁC TIN KHÁC
Khối 3A, thị trấn Khe Sanh xứng đáng là khối văn hóa xuất sắc (20/9/2018)
Di tích Bến Lội cần được tôn tạo (18/9/2018)
Trung tâm Y tế huyện Hải Lăng nỗ lực hướng đến sự hài lòng của người bệnh (18/9/2018)
Tiếp tục đầu tư hoàn thiện nhà văn hóa khu phố ở Đông Hà (18/9/2018)
Vai trò của đại lý thu BHXH, BHYT với công tác phát triển đối tượng tham gia BHYT và BHXH tự nguyện (17/9/2018)
Tăng cường kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm nhân dịp Tết Trung thu (15/9/2018)
Thư viện miễn phí ở Khe Sanh (15/9/2018)
Nâng cao ý thức của người dân để bảo vệ môi trường nông thôn (13/9/2018)
Xây dựng văn hóa doanh nghiệp, tạo nền tảng phát triển bền vững (11/9/2018)



Lượt truy cập



Trực tuyến





Copyright 2018 by BÁO QUẢNG TRỊ